“晓明变形计”、赵丽颖婚后综艺首秀，《中餐厅4》却开局没爆？

被“姐姐”、“乐队”和“街舞”霸屏的夏天，终于又迎来一档慢综艺。有趣的是，和今年多档选秀类“网综N代”打破市场魔咒，在关注度和口碑上解锁新高不同，这档节目也曾在第三季打破低迷，节目衍生的“网红体”一度红至《新闻联播》的短视频栏目《主播说联播》中——正是《中餐厅》和第三季红极一时的“明学”。

今年，黄晓明继“明学”之后再度归来，再加上赵丽颖婚后综艺首秀，《中餐厅4》早在拍摄期间便频频登上热搜，花式路透抢占舆论。周五晚，节目首播，神秘面纱揭开了一角。酷云收视显示，节目收视基本和其接档的《向往的生活4》持平，略有增长达到0.9444%，综艺领域仅次于《奔跑吧4》。

但从各大数据平台来看，节目的网络热度尚未完全发酵，豆瓣上本季节目也只有200余条短评，客观来讲好评率并不高。高期待之下，这并不是一个美好的开局。不过节目仍然展现了其在话题撬动上的超能力，#黄晓明脱妆#微博话题阅读量达到3.5亿，#赵丽颖责任心##赵丽颖管钱#也有4.3亿的阅读量。

一个很显著的变化是，由于疫情原因，《中餐厅4》打破了之前在海外开餐厅、将中国美食文化推广至世界的设定，而是将目光瞄准了溯源寻根、讲好中国故事。只是牵一发而动全身，《中餐厅4》的“失落”第一集背后，关于初心、关于创新、关于经营的问题也愈发值得探究。

“晓明变形计”、赵丽颖秀金句，还是熟悉的“一地鸡毛”

“心疼晓明哥，《晓明历险记》之后的又一力作《晓明变形计》”，虽然2020年的综艺市场是属于“姐姐”和“少年”的，但是作为“端水大师”和“晓明历险记”的主演，他还是狂拉了一波好感度。只是谁曾想，回归主场《中餐厅》的黄晓明还是没能逃脱“宿命”，甚至愈演愈烈。

《中餐厅4》第一集用将近半个小时上演了一出“晓明变形计”：作为餐厅老板以及第一个到达的黄晓明，开启了长时间往返百步梯搬运行李的征程，速效救心丸、多次险些摔倒、累到脱妆。而据后期计数，他大概搬运了10趟行李，上下2390个台阶。

不可否认这种“惨”戳中了网友的一部分笑点，但是在笑声过后，开始有声音对其中明显的剧本设定、洗白意味甚至是过度追寻娱乐效果等表示质疑。作为一档经营类节目，有必要如此挑战嘉宾们的体能极限吗？在大部分人看来是否定的，尤其是这一环节承载的现实意义着实有限，至少目前节目呈现只是搬运行李。

另一方面，之前因为“明学”引发群嘲的黄晓明，今年展现的更多是性格中温和、体贴人的一面，无论是《乘风破浪的姐姐》还是《中餐厅4》都在极度放大这一点，虽然也有大量业内人士表示真正的黄晓明在社交中就是这个样子。但后者中男性先到、女性后到等细节设定实在太过明显，也引发了网友的吐槽。

《中餐厅4》同样展现了赵丽颖婚后的“蜕变”。从综艺中走红的“赵小刀”成为温婉大女人，但也会因为林大厨的“买买买”而傻眼，到最后直接演变成“没有感情的付钱机器”，更是被开业前夕不紧不慢的厨师二人组、好无头绪的菜单定价等事宜“气哭”。“去大胆的说啊”，弹幕背后的观众都替她着急。

隐藏在要强不服输、独立有规划的性格背后，赵丽颖的不善言谈、甚至是在交际中选择性逃避的一面也被展现了出来，但也让这个荧屏上的“大女人”愈发鲜活，有网友感慨像极了刚入职的自己。不过偶尔解锁的“赵小刀”特质、以及玩梗等仍然让人眼前一亮。

作为节目的“星光”担当，黄晓明和赵丽颖交出了漂亮的答卷，除此之外，林大厨和张亮之间的“双厨组合”趣味和默契兼具，甜妹子李浩菲也因为独立不麻烦别人、细心暖心等圈粉。但是人物魅力之外，暴露的还有节目从第一季至今始终存在的问题：过度追求综艺效果，善于以“撕逼”、“矛盾”放大看点。

“没有规划”，赵丽颖曾明确指出前三季节目突发状况不断的原因，但是在实际操作中，转身佛系的店长晓明，忙着剥蒜的李浩菲，以及两位不慌不忙的大厨，菜单定价推进缓慢。第一集虽然没有明显“冲突”，但赵丽颖哭了、和客人约好的饭点来不及，以及预告片中破碎的盘子、被拒绝的揽客，都在酝酿着一场暴风雨。

很难想象，除了赵丽颖和李浩菲，其他三位男性都是《中餐厅》的老人了，上一季存在的问题不会被总结改正，而是不断重复着、甚至愈演愈烈，虽然满足甚至放大了综艺效果，但也在消耗着市场的耐心，毕竟熟悉的“一地鸡毛”我们已经感受了太多遍。正能量美好的主题之外，不会成长的内容，很难长久。

从“走出去”到溯源寻根，被破坏的“综艺情境”如何好看？

“绿水青山的中国味，不用去远方，去长江”，《中餐厅4》有一个美好的主题，同样美好的还有它颇具电影质感的片头，天高平也阔的秀丽山河，印象中上一个有此意境的综艺片头应该是《舌尖上的中国》。而随着“中餐厅号”启航，镜头下的“国之重器”三峡大坝也震撼人心，对于被疫情困住的观众来讲都是极致享受。

当最初的震撼和唯美褪去，回归到寻根中国美食、经营餐厅的主题时，却略显单薄。据了解，“中餐厅号”将沿长江顺流而下，从巴东启航，经过三峡人家、宜昌、荆州、岳阳、赤壁和武汉，解锁不同地区的风土人情，也感受着最平凡人的生活，倾听他们对家乡美食的深情。

不可否认，作为一档娱乐综艺，《中餐厅4》正在努力解锁疫情下的现实关怀，只是最终这份美好能否传递给大众，还是逐渐消解于套路化的综艺效果，目前看来还需要打一个问号。这一点要从《中餐厅》的初心和综艺情境来分析。

不过，《中餐厅4》将以敲开居民的家门的形式去“揽客”，这也是一大看点。流动的“中餐厅号”、双厨、揽客等设定外，节目中打破“常规”的创新还有许多，如在本季节目中飞行嘉宾不再是一期游，而是会和合伙人们一起营业到最后，不乏王俊凯、杨超越等人气偶像。这也是未来其撬动更广泛群体的重磅武器。

在这个卫视综艺开启革新的当下，作为湖南卫视仅存两档的老牌慢综艺之一，《中餐厅4》的首播不算亮眼，尤其是在市场被选秀牢牢把控的当下，想要后来居上谈何容易，不过它的潜力仍然不容小觑。毕竟《中餐厅3》就是在开播两期后才以“明学”为杠杆撬动大众市场，带动全面节目出圈，这也是芒果系综艺以话题见长的常态打法。