社区团购可以依据什么来选品？如何选择市场？

今年受疫情影响，家庭收入整体下降，因此对于选品，要着重看家庭日常消费品。

今年做得比较好的，比如纸巾、洗衣液、客单价不高的水果、小番薯、大米、地方特色的早餐等。以前卖的比较好的高价品如榴莲今年卖得不好了。

在选品的时候要根据社群定位、地域不同来定，但是像日常品是要备好的，如果团购量不大，可以找当地的供应商来供货。第一次做的话，可以做预售。如果体量不大、资金不足，建议不要屯太多货。

生鲜方面，在体量不够大的情况下，不建议去找基地补发，因为对产品和基地都不够了解，而且补货可能会跟不上。除了头部团购企业，一般情况不依靠基地，主要还是依靠当地的市场。

市场选择方面，建议多去市场走走多比较。生鲜采购一定要对市场有足够了解，比如哪个市场哪个产品最好，哪里有倒挂产品等。最好能找到当地的稳定和合作供应商，这样有益于及时补货和后续的很多麻烦。

在采购水果和生鲜的时候，因为水果不是标准品，对于标准化是缺乏定义的。采购时要注意个头是否均匀，要多看多抽查。因为水果的售后率是挺高的。

在采购瓜类的时候，要切开来看，要多对比来看。因为有的瓜可能过熟、过生，这些都要切开看才知道，而且要多抽查。这也是为什么要找相对稳定的供应商供货。

一旦产品出现问题，可以得到及时解决。目前华东某市场，某些供应商会有些小心思，比如早上和晚上的货不一样，看到的货和收到的货不一样的等等。如果能找到稳定的供应商，这些问题可以很好地解决。

对于一些没有把握的产品，比如榴莲，榴莲要注意生包、死包、用药、过熟，要有自己的判断，慎重选货，对于客单价过高的产品在采购的时候要多抽查，也可以跟供应商协商产品品质差的补偿。

又比如山竹，可能会出现玻璃心的问题，对于这个问题，可以多切开来看，也可以捏一下来判断，比较软的山竹会比较新鲜。个头方面，不一定是4a5a的卖得好，2a3a的也卖得好，因为2a3a皮薄。

如果体量大，需要基地直采的话，建议找信任的人来对接。如果直接跟当地农民对接，需要注意农民能否进行直接分级还是拉回来再分级。如果能找到基地的人直接对接的话，可以避免踩坑。

如果后勤不足，有些供应商可以收取一些费用，直接帮忙分装打包，再运送过来。现在经济环境差，很多人在做这些工作，可以多去市场看看。

冻品方面，我们是直接找当地的供应商、跟当地知名的商超合作。这样的好处是，他们卖的品牌和超市卖的是有对标性的，在宣传的时候，可以根据这个对标性，加上对比超市的价格优势，吸引更多的消费。如果这个产品成为爆品，那么利润会很可观。

如果刚开始做社群，供应链不够强的时候，可以多问身边的生鲜朋友，共享资源。有些产品依赖当地供应商，比如补货、配货和库存。建议少库存，因为库存很占资金。

每个季节特定的产品，比如杨梅、瓜类、桃子、李子等。瓜类可以从现在卖到8、9月份。如果说整箱客单价太高的话，可以让运营给供应商一些标准，比如约8-10斤，xx钱，然后让供应商直接帮忙挑选好。

杨梅、荔枝等这些可以分装卖，客单价很低，会卖的很好。还有很多当地特色的产品，要多去自己挖掘。

下半年基本上是柑橘类的天下，柑橘类主要看表面皮是不是很厚，切开看肉是不是细腻。还有椰青，今年泰国椰青比较贵，可以考虑海南椰青。另外在卖椰青的时候，可以考虑卖四个椰青送一个开椰器等。

在找产品的时候要根据社群定位、地域、当地消费水品等因素来选，不要盲目跟风。

但是今年，选品时要注意家庭日常消费品，特别是消费群体消费力不太高的情况下。

采购要日积月累、因人而异的。