汉堡店需要的设备清单（免费教你开汉堡店）

最近有很多朋友后台私聊小迪，想要开一家普通的汉堡店设备需要用到什么样的设备？其实，在选购设备的时候，主要是看你应该想要经营什么的菜品，来对应选购什么样的设备。例如，一个汉堡套餐，它包含这汉堡包、薯条、可乐（薯条有可能换成烤翅、辣翅等等），那这时候就需要用汉堡机、炸炉、可乐机等设备。

今天，小迪就针对大部分汉堡店的菜品清单，提供一些对应烹饪设备。

汉堡套餐

汉堡包、薯条、可乐+烤翅、辣翅、蛋挞等

所需要设备：汉堡机、炸炉、可乐机、烤箱、裹粉台、腌肉机等

汉堡机，主要用于制作汉堡包上下两块面包，它需要把面包快速加热，并且能批量做出多个汉堡包，这款汉堡机是有两层的，可以同时加热多个的汉堡包，同时使用优质的不锈钢材料制作，确保汉堡包不粘烤板，并且能快速热包，减少客户等待的时间。

炸炉，主要用于制作薯条、炸鸡翅、鸡块等，一款好的炸炉应该达到省时省力的效果，就如这台炸炉，拥有6组发热管快速发热，使得食用油能在短时间内快速达到沸点，并且保持在这个状态，只需要把裹好粉的食材放进去，不到几分钟就能香喷喷地出锅了。

可乐机，主要用于制作可乐、雪碧、橙汁等，选购时候要注意尝试机子出来的可乐口感，就像这台设备，由于的制作工艺能达到上百事可乐的标准，因此制作出来的饮料口感是相当不错的。

烤箱，主要制作烤翅、蛋挞等，这种设备要关心它的功率和温度，最重要的是它自带的烤箱空间，一个大空间的设备，才能制作出尽量多的食物，保证菜品的出品量。

裹粉台，主要用于鸡翅、鸡块等的裹粉，选购时主要看它的材料和功能用途，像这款的裹粉台，从上到下，从左到右都是采用优质不锈钢材料做的，它的面积相对其他裹粉台来说，比较大。其次，它自带方盘、圆盘和调料放置台，可以自由组装以及拆卸，实用性是相当强。

腌肉机，顾名思义就是用来腌制鸡肉、牛肉等，选购时要注意观察它的工作方式，空间容纳量，比如这款腌肉机，它是正反转的工作方式，保证腌肉材料充分渗入到食材里面去，它的容量空间是非常大，一次腌制一大盘肉是完全没有任何问题的。

其他小吃

冰淇淋、奶茶等

所需要设备：冰淇淋机、饮料机等

冰淇淋机，用于制作软冰淇淋的设备。在采购时，一定要关注它所出的冰淇淋的膨化率，因为膨化率越高，它的口感越好，这对于爱吃冰淇淋的客人来说，是至关重要的，像这台冰淇淋机，它的膨化率达到60%（一般国产是20%~40%左右），因为它使用了外国的DUK技术。

饮料机，用于制作奶茶、咖啡等。饮料机的选购和可乐机是差不多的，也是要关注它制作出来饮料的口感。

以上这些就是一般汉堡店设备所必须的标准设备。