盒马生鲜，第一个将活的梭子蟹送内陆城市的新零售生鲜电商

抢在台风登陆之前，第一网东海梭子蟹已经上了盒区房用户的餐桌。8月2日一早，从东海打捞起的鲜活梭子蟹就已经出现在盒马的门店。

一到台风来临，出海捕捞的渔船便会纷纷回港避风，导致海鲜断货，比如市民喜爱的梭子蟹就会大量减少，价格也会随之飙高。

为了破解这个难题，今年盒马设立了3大直采基地。“即使遇到台风天，也能保证有源源不断的海鲜可以供应，不用再担心受天气影响导致断货。”盒马负责海鲜水产的采购小二黄一凡表示。

在江苏吕四、连云港、浙江舟山三地，盒马分别设立了直采基地和纯海水恒温暂养仓，每个暂养仓可以容纳5万斤的梭子蟹和皮皮虾，可以满足2-3天的海鲜供应量。

此外，盒马也会根据空间距离、物流干线等因素，来调拨基地供应近20个城市的门店，用高效供应链提升海鲜的鲜活度。

吃海鲜，最重要的就是“鲜”。为了从源头提高海鲜的成活率和新鲜度，盒马今年也首次启用了自动分拣设备。

一到开海季节，码头随处可见熙熙攘攘的工人用手工逐个挑选海鲜。今年，盒马在舟山的分拣中心，会采用自动化的分拣机器，按照100-300g之间的不同规格等级自动分拣，且全程在海水环境中操作，分拣效率提高3倍以上，梭子蟹的成活率也大大提升。

记者了解到，8月1日开海第一波出海的渔民带回的消息，今年是大年，预计梭子蟹的供给量会比去年高20-30%，但由于台风的影响，会导致价格略微走高，后续随着天气恢复正常，活蟹的价格也会更加亲民。

上市第一天，等待已久的市民们争相购买尝鲜。盒马上海门店的梭子蟹价格39.9元/斤，周日早上11点不到，第一波入缸的海鲜已经被抢空，门店迅速补货。

接下来，梭子蟹、东海钓带鱼、东海舌鳎鱼、鱿鱼、皮皮虾等活鲜，还有黄鱼、带鱼、鲳鱼、白刀鱼等冰鲜都陆续上架。

2019年开海，盒马成为第一个将活的梭子蟹送进西安、成都、重庆等内陆城市的新零售生鲜电商。今年，盒马的直采梭子蟹将继续踏上“西征之旅”，通过循环水车、航空两种方式，持续供应到全国近20个城市的盒马门店，仅梭子蟹一个品类的供应总量预计会比去年要提高50%。