生鲜电商的无限游戏
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纽约大学宗教历史系教授詹姆斯·卡斯在《有限与无限的游戏》这本书中写到：世上至少有两种游戏。一种可称为有限游戏，另一种称为无限游戏。有限的游戏在边界内玩，无限的游戏玩的就是边界。有限游戏以取胜为目的，而无限游戏以延续游戏为目的。
对于生鲜电商的玩家来说，他们显然没有想到，生鲜电商到最后竟然演变成了一场无限的游戏，当他们进入这个斗兽场时，才发现这个领域似乎有点凶险，一不小心就会把自己玩死。在这个近乎没有边界的游戏中，大多数人终究成为玩不起的哪一方。
八年"喂奶"，终不如一次"取势"
生鲜电商起步于2012年，包括苏宁、亚马逊、顺丰、淘宝、京东在内的多家电商平台都陆续推出了生鲜电商业务，短短的时间内，生鲜电商从起步开始一路狂飙。根据网经社电数宝监测数据显示，生鲜电商领域从2013年的3次融资事件到2014年的26次融资事件，同比增长766.66%。
但是资本市场也慢慢冷静下来，发现生鲜电商的钱并没有那么好赚。从2016到2018年融资事件逐渐下滑，分别为55次、24次、36次。2019年的融资事件截至12月11日仅为22次。与此同时，大量生鲜电商平台暴雷，呆萝卜、妙生活、吉及鲜等众多知名生鲜电商平台，都发生了资金链断裂的问题，走上关仓裁员之路。
呆萝卜CEO在此前公司停运的时候公开承认："低估了烧钱速度，由于'步子迈得太大'而失血过快。"步子有多大呢？在8个月烧光了18亿元。
8年"喂奶"，但是结局却令各位投资人心寒。中国连锁经营协会表明，在现存的超4000家生鲜电商平台中，仅有1%盈利，4%盈亏平衡，88%亏损，7%巨亏。蹒跚学步的生鲜电商何时才能真正学会走路，何时才能够独立？
毫无疑问，生鲜电商是一块难啃的骨头，不然传统的综合电商早就将其收入囊中。不过虽然难啃，却也不是一点办法都没有，中国古代哲学已经给出了道路：取势、明道、优术。
《史记·孙子吴起列传》有云："善战者因其势而利导之。"商场如战场，也要学会顺着时势的演变从有利的方面引导趋势的发展，要善于把握外部态势和发展走向，并根据自身情况作出积极的应对性调整，及时把握，顺势而为。
本来资本收紧的寒冬之下，生鲜玩家拿到融资越来越困难，更应该把每一分钱掰成两半花，精细化运营，钱一定要花在最有价值的地方，通过精耕细作提升企业效率，才能活下去。
突如其来的疫情给这个赛道的玩家带来了新的生机，让大部分生鲜电商公司实现了盈利，单量、客单价、流量想不上涨都难，生鲜领域再次成为了所有人关注的热点，但是如何能够把握住这场大势又是另一个问题，不然一时的繁荣很容易变成昙花一现。
艾瑞网《2020年中国生鲜电商行业研究报告》显示，2019年中国生鲜电商行业市场交易规模达2796.2亿元，较上一年增长36.7%。2020年受疫情影响，消费者对于生鲜到家的需求急速增长。生鲜电商市场交易规模将会有显著的提升，预计到2023年，生鲜电商市场交易规模将超过8000亿元。
今年1月，做社区团购的十荟团宣布完成新一轮8830万美元融资，阿里再次加注。4个月后，十荟团宣布又完成一轮8140万美元的融资。
7月7日，美团推出美团优选。5天后，美团优选开始在山东济南签约团长，并在7月15日正式上线。滴滴也从来都不甘寂寞，6月在成都试水社区团购项目"橙心优选"，但目前仍然处于小范围测试阶段。
每日优鲜近日也获得新一轮4.95亿美元融资。据天眼查显示，该笔融资由中金资本旗下基金领投，联合出资方就有腾讯的身影，本轮融资是也是生鲜到家行业迄今为止最大规模的融资。
经历了创业者试水，资本热棒，行业洗牌，疫情尚未消散的当下，之前互联网大战的场面似乎又在重演，而只有能把握大势的企业才能够抓住机遇，"势"往往无形，却具有方向。
"明道"之争，避无可避
"拿下了生鲜就能拿下天下"，今日资本创始人徐新在2015年参加「网易未来科技峰会」时说。
各路玩家也纷纷进行生鲜电商方面的项目投入，希望通过生鲜电商创新突破口，成为这一空白市场的生鲜巨头。本地生活平台美团的美团优选，传统电商巨头阿里扶持的盒马鲜生，永辉超市等KA商户开拓的生鲜电商项目，还有出行平台滴滴的橙心优选等等。
不同企业拥有着不同的基因，也有着属于自己的生鲜之路，道并没有好坏高低之分，只有适合生鲜行业发展的，才是最好的，目前比较主流的大致有前置仓与社区团购两种模式。
高榕资本董事总经理韩锐表示，如果将可以无限满足消费者需求的最优解称为"机器猫模型"——即每个消费者随身都有一只机器猫、要什么有什么，那么今天在全球范围内最接近"机器猫模型"的商业模式就是前置仓。
而已经尝试了盒马F2、盒马菜市、盒马mini、盒马小站、盒马里等不同业态模式的盒马鲜生，显然也拥有一定发言权。盒马总裁侯毅直言，前置仓没有未来，盒马mini才是终极目标。
前置仓属于重资产模式，典型特征是在城市区域密集建仓，其本质仍然是一种供应链动作，仓库的前置，意味着离消费者更近，可以针对消费者的需求快速做出反应，但是在很长一段时间内，前置仓都处于向资本验证其前途的阶段，前置仓的未来仍然让人担忧。
前置仓的代表是每日优鲜和叮咚买菜。每日优鲜CFO王s?缜霸诮邮
