海外麦当劳、汉堡王包装发现有毒物质 专家称我国未批准使用

新京报讯（记者 欧阳晓娟）国外环保组织近日称在麦当劳、汉堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包装中发现有毒物质PFAS。8月10日，该事件登上微博热搜。麦当劳、汉堡王相继回应表示，在中国使用的食品包装材料中没有添加该物质，符合国家相关标准。

专家对新京报记者表示，我国食品包装材料添加剂中并没有批准使用PFAS，在国内均不可能使用，“接触到用含有该类物质的材料作为包装的食品，正常食用不必过于担心。”

我国食品包装未批准使用PFAS

近日，国外环保组织“商店思想”运动和“无毒未来”组织发布报告称，在麦当劳、汉堡王和wendy’s等主要快餐点的食品包装中，发现有毒物质PFAS。该研究通过对6条链中的38个食品包装样品进行全氟辛烷硫酸或全氟和多氟烷基物质的测试。几乎一半样品的氟含量均为阳性，表明包装中包含PFAS。

8月10日，该事件登上微博热搜。对此，麦当劳、汉堡王相关负责人对新京报记者回应表示，其在中国使用的食品包装材料中没有添加PFAS（全氟和多氟化合物），符合国家相关标准，请大家放心使用。

据了解，PFAS是与癌症、肝损伤、甲状腺疾病和发育问题相关的一类化学物质。汉堡王和麦当劳称正与供应商探讨发行方法。

公开资料显示，PFAS是全氟和多氟化合物的简称，是一类人造化学物质。由于PFAS耐损耗、不吸水、不吸油，还不容易沾污渍，被广泛应用于化工、纺织品、纸张和包装、涂料、建筑产品和医疗保健产品等工业和消费品领域。

科信食品与营养信息交流中心主任钟凯在接受新京报记者采访时表示，食品包装材料中的添加剂（不是食品添加剂）属于GB9685管理，中国目前没有批准PFAS，因此所有合规的包材都不会加这个东西，不仅仅是麦当劳或汉堡王。

专家称正常食用也不必过于担心

实际上，人们在生活中最常见使用PFAS的地方是不粘锅，PFAS成员全氟辛酸（PFOA）常用来生产特氟龙，很多不粘锅涂层就是用的它。关于不粘锅使用PFOA是否会危害人体健康一直是争议话题。科信食品与营养交流中心专家阮光锋告诉新京报记者，目前并没有足够证据证实PFOA对人体健康有不良影响，美国环境保护局（EPA）及美国癌症学会（ACS）都认为，消费者接触到的特氟龙和同类氟聚合物产品本身都不需要担心。

阮光锋同时表示，PFAS中化合物较多，在环境中可以长期存在，并通过食物链、空气、水源等在人体富集，所以各国也都在严格控制PFAS的使用。“接触到用含有该类物质的材料作为包装的食品，正常食用不必过于担心，但也不排除可能存在风险，从环境保护角度来说，也应尽量控制减少使用。”

新京报记者 欧阳晓娟

编辑 王琳 校对 李世辉