杏鲍菇做法，这六个做法比肉还好吃
六款杏鲍菇的吃法，不放肉照样美味，做法都不难
经常做饭的人最头疼的是买菜，买来买去总是那么几样，其实，光是一种食材就可以翻出新花样来。今天介绍六款杏鲍菇的吃法，不放肉照样美味，做法都不难，一起看看我的做法吧。
第一款：手撕杏鲍菇【主要原料】：
杏鲍菇 2个 蚝油 1大勺 盐 1小勺 糖 1/4小勺
味精 1/4小勺 十三香 一大勺 色拉油 1大勺
【制作方法】：
1.杏鲍菇清洗干净，手撕成细条。
2.将杏鲍菇条加入大碗内，加入十三香，色拉油、拌均匀。
3.放入微波炉，高火5分钟30秒。
4.看到出水了，将水倒出。
5.加入蚝油、盐、糖，继续微波炉高火，叮3分钟，拿出后加入味精拌均匀即可。
【小提示】：
杏鲍菇撕成小条更加容易入味，加入蚝油是为了让口感更加鲜美。
第二款：蚝油杏鲍菇【制作原料】： 杏鲍菇 2个 盐 1/4小勺 蚝油 一大勺
糖 适量 味精 1/8小勺 色拉油 1大勺
【制作方法】：
1.杏鲍菇清洗干净，切滚刀块。
2.煮开一锅水，加入杏鲍菇，煮一会。
3.捞出稍微控水。
4.锅内加入色拉油，杏鲍菇，盐，蚝油、糖、翻炒均匀，出锅前加入味精。
第三款：脆香杏鲍菇【制作原料】：杏鲍菇 2个盐 3克鸡蛋 两个面粉 2汤匙
玉米淀粉 2汤匙 芝麻 适量
胡椒粉 适量 色拉油 适量【制作方法】：1.杏鲍菇清洗干净，撕细丝。2.杏加入适量盐，腌制出水，倒掉。3.面粉加入淀粉混合，打入两个鸡蛋。4.加入胡椒粉，拌成面粉糊流动的感觉即可。5.将杏鲍菇丝均匀地裹上面糊。6.锅内加入足量色拉油，烧热，加入裹上面糊的杏鲍菇丝，油炸至金黄色，撒上熟芝麻。
第四款：酱烧杏鲍菇
【制作原料】：杏鲍菇 2个 蚝油 1汤匙 生抽 半汤匙
老抽 半汤匙 色拉油 适量 白糖 3茶匙 葱 3根
【制作方法】：
1.杏鲍菇清洗干净，切0.2厘米厚的薄片，然后切花刀，葱切成小段。
2.锅内加入足量色拉油，烧热，加入切好的杏鲍菇煎制，等待它煎至微黄，捞出控油。
3.将蚝油，老抽，白开水，白糖，生抽搅拌均匀，这就是酱汁。
4.锅内留底油，加入煎制好的杏鲍菇。
5.加入酱汁，慢慢焖煮。
6.等待出锅前，加入葱段，翻炒数下即可。
第五款：香菇酱炒杏鲍菇 【制作原料】原料：杏鲍菇 青椒 1个 蚝油1大勺 盐 1/4小勺 香菇酱 2小勺 色拉油 2大勺
【制作方法】：
1.杏鲍菇清洗干净，切小片。青椒切小段。
2.起油锅，加入杏鲍菇，盐，翻炒出水。
3.加入蚝油，翻炒数下
4.加入青椒，香菇酱，翻炒数下即可。
第六款：宫保杏鲍菇【制作原料】：色拉油 少许 杏鲍菇 2个
花生 50克 干辣椒 1个 生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙 糖 1汤匙 醋 1汤匙
料酒 1汤匙 淀粉水 少许
【制作方法】：
1.花生放入冷油锅，中小火炸表皮变色。等待冷却即会脆了。
2.杏鲍菇清洗干净，切小丁。
3.热油锅，杏鲍菇加入油炸后捞出。
4.起油锅，加入干辣椒，炒香。
5.加入杏鲍菇，加入花生。
6.加入所有调料。
7.加入淀粉水勾芡。
