不粘锅炒锅什么材质好（简介2款材质不同的不粘锅炒锅品牌）

不粘锅现在是很多朋友们的选择。普通的锅具炒菜时容易粘锅，这样不仅会在锅底留下痕迹，而且还会破坏食材本身的品相，非常麻烦。不粘锅包括涂层不粘锅、物理不粘锅、麦饭石不粘锅。铁锅是传统锅具种类，它导热很快，没有涂层，但容易生锈。不锈钢锅对酸碱耐受力比较强，性能稳定。

1.麦饭石不粘锅麦饭石不粘锅是目前最流行的一种不粘锅。它煎炒起来很轻松，即使是冷锅冷油都不会导致食材粘底，更不会糊底。而且用不粘锅做菜对油的需求很少，做饭时产生的油烟也很少，可以减少油脂的摄入。不过，不粘锅需要尽量避免大火爆炒。

2.不锈钢锅不锈钢锅的材质就是合金，合金的种类和质量与不锈钢锅的质量性能紧密相关，大家一定要选择靠谱的品牌购买，保障锅的质量。优质的不锈钢锅性质稳定，对于酸和碱都有一定的耐受能力，也有一定的不粘效果。

3.铁锅随着近年来健康理念的发展，铁锅重新变得越来越受欢迎。铁锅没有涂层，使用时无需担心涂层脱落。如果铁锅表面设计了一些凹凸的花纹，那么就可以达到物理不粘的效果。使用铁锅重在适应和保养，让铁锅形成一层“油膜”，用起来更顺手。

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锅的手把部分采用了优质榉木制作，防止渗油渗水，和铁芯连接不仅不容易脱落，防烫的效果也很不错。今天给大家推荐的这几款锅质量都很不错，烹饪效果也很优秀，你pick哪一款呢？