哪个牌子炒锅好用（马克西姆不粘小炒锅测评）
我们都知道“民以食为天”，不吃饱了肚子，就没力气工作和学习，作为一名专业级的奶爸来说，在做饭方面必先“利其器”才能达到事半功倍的效果，然而，俗话说“巧妇难为无米之炊”，虽然我们现在不缺米面，但是对于做饭炒菜的家伙事，还是需要慎重选择的，因为经常看到朋友们吐槽，买了个某品牌的炒锅，平底锅，宣传的不粘锅，没用上两天就粘的到处都是， 刷也十分的费事，为了改善朋友们的这种现状，今天笔者就为大家推荐，既可以炒菜烹饪，又可以当做平底锅使用的产品，一款源自法国马克西姆的多功能不粘小炒锅。
对于这种多功能小炒锅来说，市面上没有上百种种也有几十种了，那么为何要选择推荐它呢？
首先，我们先来介绍一下这款锅的优势在哪。
这款锅采用了合金材质，一体化锻压铸成，底层加入了熔射复合底层工艺，除了在燃气灶上使用之外，还可以用于电磁炉，锅体内壁还加入了水性氟树脂不沾涂层，以及创新颗粒物物理不沾涂层的设计，真正实现了双重不沾的效果，而且这款锅可作煎炒烹炸，闷溜熬炖等使用，在具体加热时，超大导热面积使其锅体受热更均匀，炒出的菜品会更加菜香四溢。对于选锅品方面，大家很多人存在误区，认为只要价格高，具有不沾效果，看商场展示好，就认为值得入手，其实，这些动辄百十块甚至几百块和上千块的锅，除了在选材方面不同之外，再就是有些是人为手工打造，成本方面自然也高，但是对于一些选择百十块锅品的用户来说，看起来感觉好用基本上就会下手购买，往往买回家用不了几次，不是糊锅底，就是粘的到处都是很难清理。
这里我要给大家提供一个参考购买意见。
第一，要看锅的选材，是铸铁还是合金材料，纯铸铁的锅手工打造的比较昂贵，一般是用作纯炒锅。
第二，要看锅的核心卖点，是否是不粘，所采用的工艺具体有哪些。
第三，要看锅的整体分量，是否存才分层，因为有些锅体，底部和锅体是二合一的形式，分段结构，这种锅一般造价成本低，多用于电磁炉使用。
第四，就看锅的具体功能，能否多用途使用。
结合以上四点之后，我们在选择锅品时就会比较轻松，而恰好这款马克西姆的多功能不粘小炒锅，都具备了一个标准优质锅品的表现，所以，作为日常厨具来说，它的用途是比较广泛的。
标配的加厚硅胶隔热防滑垫
马克西姆的多功能不粘小炒锅，马克西姆的产品LOGO标识，防烫防滑把手（食品级硅胶材质）。
自动、手动双泄压阀，锅盖可立底座。
对于这款锅的密封性笔者比较喜欢，将密封盖和锅体相扣合时，提拉锅盖完全可以将锅体提起，这表示其密封性的良好。锅的大小适中，重量仅有3瓶矿泉水的重量，拿在手机对于女性用户来说，也不会显得笨重。锅体内壁的双重防粘处理，确实在很多同品类产品中不多见，大多数锅体只是单纯做了一个不沾的电镀涂层，没了涂层锅体内壁也就失去了作用，而这款马克西姆的小炒锅，却是将不沾的涂层，直接锻压于锅体内壁表面，这样一来，对于锅的总体使用不沾效果来说，保持的更加长久。
对于这款锅的整体细节介绍，我们都有了一个大致的了解，那么我们下面就来看下它在具体使用方面的效果到底如何。座火加热，先看油花的表现程度，从中间往四周散开，表示锅体不沾油的效果，油花散开的越大，越分散，不沾的效果就越好，因为这个锅锅边带了一圈隐形的凹槽设计，所以，倒入油之后，油花散开自动流入其凹槽中，中间部分处于完全不沾区域。
我们在将油倒出，完全不放油测试一下煎蛋的效果（前提已将锅刷净，只单纯加热），大家可以看到，蛋的四边慢慢成内窝卷边形态，这表明锅体和食材之间表现出了良好的不沾效果。而后轻松翻个，你会发现，蛋的整体没有一丝粘贴在锅体内部，而且煎蛋完全不具备油份，这样食用起来也更加健康。
煎蛋表现的效果不错，那么对于红烧类的菜品效果又如何呢？将过水的猪肉倒入锅内，完全不用加一滴油，然后利用热量蒸发猪肉本身的水分和油脂，足以做成这份红烧肉了，如此一来不会食用过多的油脂，而且做出来的肉口感好，水分紧致，吃起来也不会很油腻。肉和油都不互粘，那么对于菜品来说，就更不会粘和在上面了，爆炒大头菜，不用一滴水，倒入适当的色拉油，然后反复翻炒，瞬间就会菜香四溢，而且因为锅体内部360度的加热效果好，翻炒几次基本菜品也就完全熟透了，而且这种做法吃起来，也不会生硬，口感会更好。
对于，不粘锅的锅品来说，切记不要采用铁抹布，钢丝球这种材质的清洁工具去清洗，如果采用这种方法时间一久，就会完全将表面的涂层工艺给擦拭掉了，再使用其不沾的效果就会大打折扣，所以，在清洗时，仅需用抹布反复擦拭即可，清水一冲干干净净。
从使用感受来说，这款马克西姆小炒锅整体重量轻，多用途，适合燃气灶和电磁炉通用，而且2重不沾涂层保护，确实适合三口之家，煎炒使用，最为贴心的是它的密封功能对于煲汤来说，也是很不错的，总体这款锅非常适合年轻用户家庭使用，值得入手。
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