蔬菜生意刚开始怎么做

本节课给大家分享社区菜店如何靠技巧，独占一方，后来居上？

社区菜店、小包子铺，这些商家的顾客大多数是一些中老年妇女，想做好这群人的生意，你必须记住一点，让他觉得占便宜。

在我们家小区楼下，有一家面馆就很会做生意，他总是悄无声息的让顾客占便宜。

比如我吃了一碗酸菜肉丝面13元，然后要了一个鸡腿5元，一瓶农夫山泉2元，总价是20元，但是他只收我18块钱。我当时问老板娘，你是不是算错了？老板娘就说，老顾客打9折。

而对于新顾客他就会说因为您是新顾客所以给打了9折。

虽然只是便宜个两三块钱，但是这样一个举动让顾客有尊严的占了便宜。

接下来我要说的这家蔬菜店，也用到了让顾客占便宜这一招，并且除此之外，该蔬菜店还有另外一些小技巧。什么小技巧？我们来看下文：

首先：我们说到的让顾客占便宜的点：零头不来自Seo-6.com要

咱们大多数朋友去买菜，一般 5毛钱以下的零钱老板会不要，但这家不光 5 毛以下，5 毛以上也不要。可能一次两次你觉得只是几毛钱的是，来的次数多了，省下的攒起来就是几块，甚至几十块了。

其次：打造“爆品”，独占一方

该菜店打造的爆品是什么呢？家家吨顿饭不可缺少的白馒头。对门的蔬菜店也有馒头，但是居民们都来这家菜店买，为什么呢？第一：这家菜店的馒头是手工的，嚼起来有劲，闻起来香；第二：这家菜店的馒头是一袋5个，两块钱，对门的馒头是一袋4个，两块钱。

因为这家菜店开的比对面的菜店晚，所以很多居民习惯性的去对面买菜，然后来这里买馒头。但是没过多久，大家就不再两头跑了，往以前那家菜店去的人越来也少了。凭借特价馒头，这家新开张的店迅速完成了引流。

再次：颠覆过去菜店的终端形象

经常买菜的人都知道，一般的菜店又脏又乱，菜堆得到处都是，而且空间狭小，进来三四个人就没处下脚了。

可是这家店不一样，不仅门头醒目，而且进到店里给人的感觉很舒服。地面总是擦得很干净，屋内也没有菜叶子腐烂的味道，商品全部上架，分门别类的摆放，一点不次于商超里生鲜摊位的终端排列。

终端设计不仅关乎品牌的形象，而且关乎购物体验，要想让进店的顾客留下来，营造一个良好的购物环境也什么都重要。没有好心情，还谈什么交易？

最后：良好的购物体验形成口碑

我们去超市购物的时候，出门结完账，收银员都会给你一张清单小票，上面的单价、总价一目了然，这家小小的菜店也居然给你打小票，这是最让我意外的地方。

通常，像我这种人，都是买菜从来不问价格，给完钱就走，回去一问三不知，有了这张小票你是不是买得心里更踏实呢？

除此之外，这家店在一些细节上也让你感觉与众不同，比如，卖豆芽的地方摆一个小叉子，方便你把水分沥干再装到袋子里；

店里所有的方便袋都是比较大的那种，通常我的习惯是把这些袋子赞起来当垃圾袋用，有的菜店在这方面就比较“扣”，一般都给你用小袋装菜，而这种小袋根本套不进垃圾篓，不仅毫无用处，堆在家里反而成了垃圾；

另外，这家店里的菜不仅摆放整齐，而且按照顾客的购物习惯从前到后排列，比如一般顾客的购物习惯是先肉后菜，出门再拎一兜馒头。