水果生意拿货的技巧

采购经验丰富的水果店老板或者资深采购员，往往都有一套自己的采购标准。以下是大咖分享的水果采购验收标准，可供刚入行的老板和采购员参考！

对于水果店来说，采购是保证商品质量与价格的最重要的环节，销售是保证店铺获利的必要手段。那么作为至关重要的采购环节，水果店应该注意什么呢？

自古兵法有云：“知己知彼百战百胜，知彼知己百战不殆”。充分的了解自己的竞争对手，充分的了解自己的目前客户对品的认可程度、购买欲望以小六SEO（sEo-6.com）及购买能力和各方面因素可能带来的影响等等，是使自己立于不败之地的前提，那么我们主要给自己哪几方面“把把脉”呢？

价格是采购前最注意的事项，顾客对我们的要求永远是“物美价廉”，所以采购前一定要先做市场调研，有调研才有发言权。调研的方法就比较简单了，去周围的水果店、超市多走走看看，和小区居民聊聊天，关系近了，想知道什么就容易的多。切勿盲目，切勿道听途说，一定要理性地看待，这样才能做到有的放矢、对症下药。

订货量在很大程度上取决于前期的调研数据和采购员的经验，和店内的销售情况作出的。其中这几种情况必须考虑到：这些因素在一定程度上都影响着进货量的多少，进货量把握的准确与否同样是水果店经营成败的关键之所在，特别是水果属于生鲜这一类特殊的商品，有很容易就腐败的特点，因此人们对此类商品讳莫如深，这种特殊情况下如果计算不准确势必会造成“量太大难消化，量不够肠胃瘦”的结局，所以切忌好大喜功，盲目虚夸。

关于质量无需多言，还是那句话“质量就是生命”，没有质量的价格都是枉然，没有质量的数量都是空谈，没有质量的商品无异于害命抢钱。