饭店的营销策划方案

轻松提升营业额10倍，听起来很神奇很不可思议，看完后你就会觉得，只要方法得当，这是理所当然的。

前几天，有老同学喊我出来聚一聚。免不了要去那几个繁华地段转转。商业区周边的人非常多（流量超大），路边有不少的商家请的兼职人员给来来往往的人员发放传单（高流量平台借流量），相信这样的场景，每个人都有经历过很多次吧？

我接过一张彩色传单，正面很醒目,“XXX菜馆开业啦”,门店照片、地址、电话，背面是一些菜样的价格表。我在路边观察了15分钟，传单大概发放出去了200-300份，过往的人流都是匆匆接过，看一两眼，就匆匆地扔到地上，素质髙点的就走两步，塞到垃圾桶里。

我想，这老板想法是没错，饭店新开业，需要宣传来拉动人气，但釆取的方法太普通、太常规了，所以不会起到什么效果，广告费能不能收得回来都是一个问题呢（转化率太低)。虽然花了不少的人力、物力、财力去

好文分享

这是什么原因呢？因为传单一般都是写着商家所做的业务、所提供的服务，我们每天都要被动的接受类似的许多信息，对我们消费者自身来说，没什么价值嘛，自然就随手扔掉了。我对同学说：走，去这家饭店吃饭去。我和你们打个赌，咱们以后在这饭店吃饭，老板不会收我们的钱的。同学说：哈哈，你以为饭店老板的女儿会看上你呀？我说：非也非也，我有办法解决他现在非常头痛的问题，让他生意变得火爆起来！

到了饭店，傍晚时间，100多平方的店堂里，果然没什么人，员工闲得在看电视，老板则满面愁容。我和他先寒暄了几句，然后拿出他们的传单：“李老板你有没有测算过呢，平均发放出去1000张传单，能有多少人到你的店里来呀？”

老板说：“这两天，传单都发出去3000多份了，除了亲朋好友来捧场的，其他来的，只有100多人。现在生意不好做啊。”

我说：“要不，我有个办法，你可以先试一下。只先印1000份，但是传单内容要全部改掉，我可以保证，到你这饭店来吃饭的人数不会低于400个的，你信不信？”

老板一听，精神一振：“你赶紧说说看啊！”

我告诉他：你得把64开的传单改成名片大小的，内容也全都换掉，还要印刷一些代金券哦。

内容主题为：限时免费抽奖！100%中奖！奖品价值2元～400元！！

地址：解放路XX号。视觉效果要加强、突出，具有冲击力。

结果，经过两天的准备后，那饭店发出去1000张卡片后，当天就陆续不断的来了400多人，第二天都没有出去发名片，都来了100多人。这样轻易的提高了人流量，之前的效果是发3000张，才来了100多人，轻松的提髙了12-15倍的人流量。

聪明的你可能会想到，虽然人来的确实不少，但是要发放那么多的奖品，这老板要给他们那么多钱的奖品啊！！请往下面看中奖环节的游戏规则。当这些人来到店里后怎么办呢？当然会让他们免费抽奖，抽奖的奖品有：餐巾纸（15%中奖率），可乐一瓶（25%中奖率），餐券20元（30%中奖率），餐券200元（20%中奖率），餐券400元（10%中奖率）。

名片上一开始就有提到限时抽奖，那么限制的时间段，就刚好是吃饭的时间段，中午11点一2点，下午5点一8点。那么抽中可乐一瓶的人80%会选择在此吃饭，为什么？

因为每个人都知道可乐瓶子是不能带走的，总不能站在饭店把可乐一口气喝完就走吧？但是一瓶雪碧成本几毛钱，对方无论吃点什么东西，都会赚的！并且一般个人一顿饭为8-25元。这样，凡是抽中的，他就会在此吃饭了！

那么餐巾纸呢？一样，虽然这个是可以带走的，但是还是很大一部分人都在此吃饭，为什么？因为走到这就拿了一包餐巾纸就走？餐巾纸零售价也就5毛钱，成本才2毛钱。正好赶上吃饭时间，所以大批人还是选择了在此吃饭，尝尝新开业的饭店口味如何嘛，嘿嘿。

那餐券又是怎么回事呢？吃饭后就可以用餐券减免掉10%的现金。比如你点了一份青椒肉丝，售价10元，那么你用这个餐券的话，你就可以少付1元。你消费了200元的话，使用餐券就能减免20元。

我们都知道餐厅的利润一般不会低于50%,所以扣除10%的盈利，还可以赚到40%。这样一来，凡是得到这个餐券的人，也就等于说锁定了这个客户，这个客户以后就会常来，把餐券上的金额消费完（人们都是喜欢占便宜的、不喜欢吃亏，那就很好的利用这一心理，以免费赠送来带动潜在需求）……

就这样帮他把营业额、利润轻轻松松的提升了10-15倍……