一个新店如何吸引顾客

对于所有开餐饮店的人来说，他们往往是满怀期待，又忐忑不安。对自己的手艺有信心，却又不知如何迅速聚集人气，吸引第一批顾客上门消费。

其实新店吸引顾客常用的不外乎“三板斧”：超值价格、新奇菜品和特色服务。如何在这3个方面“做文章”是所有餐饮人必须慎重考虑的问题。

俗话说“好的开始就是成功的一半”，以下这几招用得好不愁没有生意。

众所周知，媒体广告可以吸引和引导顾客进行消费，但如果对于新人来说，开店投入大量广告费用是不现实的，存在的风险太大。

因此很多新开的店铺都会在微信、微博上宣传，发给周边的人。像下面这个开店宣传就很有意思，一下子就把人吸引住了。

还有发动身边的人，同学，同事或亲戚前来品尝，虽然人数有限，但是好吃的话他们也是很乐意宣传的。

除此之外，还可以在新餐厅所在位置附近的住宅、写字楼、地铁口、附近社区派发开业的宣传单张，这些都是都是成本较低、容易产生实效的广告方式。

为确保新店开业迎来“开门红”，给目标顾客群留下深刻印象，很多人都会选择举办促销活动。但在激烈的市场竞争中，顾客对促销活动早已习以为常，究竟什么样的促销活动才能真正吸引顾客呢？

好的促销活动一般有这么几种方式，如价格超级低、赠品很有特色、促销主题很有创意等，只有才能让顾客感到新鲜、好奇，震撼，他们才会行动起来。

可以选择一两款特色菜品以超低价格刺激顾客。虽然促销产品获利很少或者无法获利，但顾客附带消费的其他产品可以弥补这一损失。

而且最重要的是旺盛的人气会急剧提升新店知名度，特色促销菜品会带来人们的再次消费。

新店开业，很多人喜欢在门口设置大红拱门、摆满致贺的高大花篮、彩带，门口附近插上彩旗、安排漂亮的礼仪小姐迎宾，然后放上一阵鞭炮或礼炮。

这些可以营造热销的氛围，但对于新生代来说，找些网红直播试吃或是找一些人穿着卡通，人偶服装还是cosplay，更能吸引他们眼球。

对一家餐厅来说开业才是刚刚开始，前三个月关乎生死。营销归营销，不能忽略品质。宁可在开业初期赚少点也要把质量跟服务保证好，这是餐饮店能否越做越好的关键。