教你如何正确制作腊八蒜，变绿快速又美味，制作简单几乎不失败！

冬天里，在这个寒风中不知道大家有没有吃过腊八蒜呢？这翠绿的蒜头，有没有觉得非常的好吃呢？春节马上就要到了，不知道大家知不知道如何来制作腊八蒜呢？

 

如果不会做的话，那么我下面就来教一下大家如何制作腊八蒜吧。其实啊，腊八蒜是超级容易制作的呢，简简单单的几天，就可以做出翠绿又美味的腊八蒜呢。我第一次见到腊八蒜是在我外婆家，那个时候见到这么翠绿的腊八蒜是比较惊讶的。

 

还有点害怕毕竟我们从小就知道颜色鲜艳的东西有毒，虽然听说过腊八蒜的名头，但还总有些担心的。但是我还是抱着一颗忐忑的心吃了一口腊八蒜，那个香味真是绝美的，一点都不亚于酒店里的一些硬菜，真的是非常的好吃。

 

那么如何制作一个腊八蒜呢？首先制作腊八蒜是要在低温已经比较酸的环境下才可能够形成的。 但是真正做腊八蒜的时候却并没有那么简单。

 

首先要挑选好所有的食材挑选上好的蒜头，需要用比较大颗的新鲜蒜头，去掉不好的蒜头。之后将蒜头的皮剥掉，下面告诉大家一个小技巧，可以将蒜头浸泡在冷水中，这样子拿出来后就更容易剥皮了。

 

将蒜头洗干净之后呢，要晾干，如果心急的话也可以用厨房用纸将表面的水分擦干。将大蒜头的上部和下部都用刀切掉，可以用牙签给蒜头戳几个洞，这样子做是为了更加入味，将蒜头放入玻璃瓶中，还要放入冰糖白酒，之后倒入米醋和盐，最后将盖子密封上，腌制一段时间就可以了，如果腌制多几天就可以看到蒜头已经变绿了。