84消毒液和巴氏消毒法(84除菌液和84消毒液一样吗)

什么是巴氏消毒法？

相信很多人对巴氏消毒这个名词绝对不陌生，但什么是巴氏消毒却了解的人不多。大家都只知道84消毒液。

 

巴氏其实指的是法国微生物学家巴斯德，这个消毒方法就是他发明的，所以就以他来命名了。

 

而84消毒液跟巴氏消毒法一点关系而没有，84跟巴氏不是谐音关系，84消毒液的由来只是因为这款消毒液是1984年生产的。

我们常用的消毒方法就是把食物进行煮沸处理，但对于牛奶、 啤酒这样的食物来说煮沸会损害食物本身的口味和营养，巴氏消毒则是一种低温消毒的方法。

 

将食物加热到68-70度左右，并保持此温度30分钟后迅速冷却到4-5度，因为一般的细菌致死点是68度和30分钟，所以此方法可消灭大部分的细菌，急剧的冷热变化也可以促使细菌死亡

 

不过值得注意的是这种方法并不能杀死所有细菌，所以使用此方法杀菌的食物最好是冷藏及尽快食用。