放什么东西老鼠不敢来(火锅店现老鼠乱窜)

有网友称，他在贵阳某火锅店在就餐时，看到老鼠在地上乱窜。网友将视频上传至网上，可以看到一只老鼠在饭桌旁来回跑动。随后，该火锅店老板对出现老鼠的情况向顾客道歉，老板表示非常重视该问题，会停业整顿进行改进，清除卫生隐患。

老鼠是餐饮业的顽疾，自古有之。究其原因，大致是饭店里食物充足，温度适宜，非常适合老鼠的生存，厨房间杂物众多，又便于老鼠藏匿。食物，水，栖息地。老鼠生存三要素在饭店都得到了满足。所以饭店容易进老鼠，进来了又难以根除。不过老鼠大多是夜间活动，类似火锅店的事情较为罕见。

在以前人们通常会在饭店中养猫，

利用生物链对老鼠进行控制。

只是现在猫的口粮也丰富了，对老鼠兴趣日减。

有的猫咪还惧怕老鼠。

那饭店该如何做好防鼠灭鼠工作呢？

小编认为应该从防，堵，除，断；四个方面展开：

1，防

将老鼠拒于门外。

按照GB/T 27770-2011要求，从5方面完善防鼠措施：

地漏加盖

门缝小于6毫米，食品库房门需加防鼠板

窗户应完整无破损

排气扇网眼不得大于6毫米

管线孔洞应密封，未堵死孔洞直径应小于6毫米。

2，堵

堵住老鼠的行走路线

厨房内老鼠的活动路线主要有：

抽油烟机周边缝隙、

管道穿墙壁孔洞缝隙、门缝隙等。

对以上孔洞缝隙封堵或装防鼠板，

可以切断老鼠活动的通道，

缩小老鼠的活动范围，利于开展灭鼠工作。

3，除

清除老鼠的栖息地

严格执行5S管理，

清除卫生死角。

零散物品入柜存放，

无用物品及时丢弃，

房门柜门随手关闭，

不让老鼠有生存的空间。

4，断

断绝老鼠的食物来源

饭店收工前应做到：

食材调料加盖或放入冰箱,

厨房垃圾决不过夜,

工作场所每日打扫，

坚壁清野，让老鼠没有食物可吃。

科学防鼠保安全，让我们共同创造一个卫生的就餐环境。

让食客来得放心，吃得舒心。