寒露过后吃什么蔬菜水果(寒露养生汤)

寒露过后，记得少吃“一瓜”多吃“3菜一果”，顺应天时安康度秋。今天是寒露节气了，最近频繁降雨，正所谓“一场秋一场寒”，气温也开始变冷了，寒露节气后平时除了要做好保暖防止着凉的准备之外，饮食上也需要多注意，少吃一些寒凉的食物，生冷食物都建议少吃，多吃一些润燥，补而不腻，润而不燥的食材，对身体健康有益处。尤其是一些体寒、体质偏弱、容易手脚冰冷的女生更要多注意一些。从饮食入手，把身体养好了，身体安康度过秋天，迎接冬天不怕冷。

少吃“一瓜”：指的是西瓜

 

少吃西瓜：

西瓜是属于夏季的时令水果，香甜多汁，水分很足，备受食客们的喜爱。初秋时节气温依然很炎热，再加上受到秋老虎天的影响，这个时候适当地吃一些西瓜可以补充水分防暑降温。但过了寒露节气后，气温就开始深度转凉了，北方地区已经是寒冷了，因此这个时候我们就要少吃西瓜，秋天的尾巴西瓜也过季节了，西瓜属于寒性食物，寒露节气后吃西瓜更容易加重肠胃负担，人体免疫力就差，因此西瓜还是少吃的好。除了西瓜之外，一些刺生、生腌食物、生冷的食物都建议少吃。

多吃“3菜一果”：指的是山药、鸭肉、莲子和秋梨

当然还有一些食材和水果是寒露节气后非常提倡多吃的，正当季营养足口感好，关键是寒露节气后多吃它们对身体健康非常有益，“3菜一果”：指的是山药、鸭肉、莲子和秋梨。

 

山药

山药算是一年四季都能吃到的食材之一了，秋天其实也是吃山药的时令季节，山药的口感清香粉糯，营养丰富，山药是药食两用的植物之一。其性甘温，归脾、胃。有补中益气、健脾止泻、滋阴润燥的功效、补而不腻，润而不燥，非常适合秋燥天进补吃。山药中还含有氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素、磷、钙等多种营养元素，对身体健康非常有益。吃法也有很多，常见的是直接蒸熟了吃、煲汤、炒、炖、焖都各有风味。

 

推荐菜谱：山药木耳炒肉片

准备材料：猪肉适量、山药适量、云耳适量、红萝卜适量、芦笋一根。

山药去皮洗净切成菱形片待用，胡萝卜、木耳和芦笋也洗净切片待用。锅里加入适量的清水，将山药、胡萝卜、芦笋、木耳一起下锅焯水断生捞起沥干水分。热锅凉油下入蒜蓉爆香，然后加入食材一起下锅爆炒，加入少许的蚝油提鲜，少许盐调味，翻炒均匀，炒熟透即可。

 

鸭肉

秋燥天进补吃鸭肉再合适不过了，寒露后气温变冷了，这个时候多吃一些鸭肉进补非常适合，鸭肉很多人都是适合吃，上火体质的人也能吃，鸭肉也属于补而不腻，润而不燥的食物。营养也很丰富，老人孩子多吃一些鸭肉，可以补充蛋白质和营养，增强体质，安康度过秋燥天，迎接冬天不怕冷。

 

推荐菜谱：石斛淮山老鸭汤

准备材料：老鸭适量、石斛6粒、淮山适量、薏米适量、莲子适量、姜2片。

老鸭肉洗净切块冷水下锅焯水一下待用。石斛、淮山、薏米、莲子、姜也洗净待用，然后将所有食材一同放入砂锅里，加入适量的清水煲煮，大火煮沸转小火煲90分钟左右，出锅前下入少许盐调味即可。

 

莲子

秋天也是吃莲子的时令季节，这个季节的新鲜莲子刚上市，营养足口感好，秋燥天多吃一些莲子可以滋补润燥养颜，经常吃莲子可以补充身体的蛋白质，莲子中还含有脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还有安神的作用，秋燥天睡眠不好、容易上火的人可以多吃一些莲子。

 

推荐菜谱：银耳莲子糖水

准备食材：新鲜莲子150克、新鲜银耳半朵、冰糖适量。

莲子将莲子心取出来洗净待用，银耳是鲜香的比较好煮软切成小块即可，把食材都放入锅里，加入适量的清水一起煲煮，煮30分钟作用，出锅前加入少许的冰糖煮融化即可。

 

秋梨

秋天气候干燥，多吃水果是非常好的，补充维生素还可以润秋燥。秋天也是梨上市的季节，简称“秋梨”，这个季节的梨水分足口感好，梨中含有丰富的维生素，而且梨子含水量丰富，可以帮助滋润身体。如果你感冒咳嗽了，也可以加些川贝和梨子一起炖，有很好的止咳效果哦。秋燥天可以多吃一些，也可以用来煲汤、煮糖水、做梨膏等等，都是非常不错的。

 

推荐菜谱：川贝冰糖炖雪梨

准备食材：枸杞、冰糖、雪梨、川贝粉。

雪梨去皮洗净从头部切开，然后用刀子将里边的梨心给挖出来，用勺子挖也很好挖的。然后在掏空的梨里加入冰糖、枸杞和川贝粉，装盘上锅隔水蒸，中火蒸1个小时左右即可。