立冬，这是我国传统二十四节气中的第19个节气，过了立冬，冬季就正式开始了。在我国大部分地区，立冬节气有一个大家习以为常的习俗，已经有上千年历史了，那就是吃饺子。很多人只知道立冬那天我们要吃饺子了，却不清楚这个习俗的起源。那么，关于立冬吃饺子有什么故事呢？

立冬节气

在我国古代，立冬的时候，所有秋季庄稼都已经收割晒干，入库收藏了。各种动物也储备好冬季的粮食，躲起来准备开始冬眠。在农耕社会的平民，辛苦了一整年，趁着天气还没很冷，在这一天犒劳下自己。

从天文学来说，立冬这一天，太阳已经到达了黄经225度，之后日照时间会越来越短，气温会逐渐下降。所以，立冬可以算是冬季的开始，大概20天之后就会正式入冬。

在我国大部分地区，立冬的时候一般还不会太冷，天气晴朗的时候，往往阳光明媚，温暖舒适，正是冬季进补的好时候。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

立冬吃饺子的由来

北方人爱吃饺子，很多节日节气都会做饺子吃。立冬是秋冬相交的日子，饺子的谐音有“交子之时”的意思。我们再仔细看看饺子的形状，中间圆两边翘起来，像不像我们身上的某个器官？是的，饺子的形状很像我们的耳朵。

相传在东汉末年，各地受到了很严重的灾害，导致很多人患上了疾病。那时候在南阳有个名医，叫张继，字仲景，不仅医术好，各种疑难杂症药到病除，医德也很高，无论病人贵贱，一律用心医治，救了无数性命。

有一年，各地瘟疫横行。那时候张仲景在长沙做官，命人在衙门的大门口搭了一个大锅，施药供汤，治病救人，因此深得长沙百姓的爱戴。

后来因为张仲景年事已高，决定告老还乡。快回到家乡的时候，看到了白河岸边很多的穷苦百姓衣不蔽体，饥寒交迫。因为天气寒冷，有很多人甚至耳朵都冻烂了。于是张仲景决定仿照之前在长沙治病的做法，命弟子去找一个合适搭建医棚的地方。最后在南阳东关的空地上搭了一个医棚，在棚中架起大锅，当这一切准备好之后已经快到立冬了。立冬那天，张仲景开始向穷人们施药治伤。

当时张仲景给百姓们施的药叫“祛寒娇耳汤”，根据典籍记载，用羊肉、辣椒，还有一些具有祛寒功效的药材，放入锅中熬煮。煮好之后捞出切碎，然后用面皮裹成一个个像耳朵一样的“娇耳”。“娇耳”放入热汤中煮熟之后，再分发给求医的病人。每一碗汤中都会有两只“娇耳”。人们吃了这个“祛寒娇耳汤”之后，浑身暖热，血气流通，耳朵也会变暖。去张仲景的医棚那里吃了一段时间“祛寒娇耳汤”之后，病人的烂耳朵就好了。

于是，在立冬这一天吃饺子的习俗就流传下来了。这个习俗一方面是为了纪念张仲景这位伟大的医者，另一方面，根据传统的“以形补形”的理论，冬天寒冷，耳朵外露容易冻伤，多吃饺子可以补耳朵，防止冻伤。

愿你三冬暖，愿你春不寒。今天是立冬，无论你多忙，晚上一定要回家跟家人一起吃一顿热乎乎的饺子，一起过一个温暖又快乐的冬天。