烟火气是个啥东西？说到底就是大街小巷嬉笑打闹的芸芸众生

宋·马令 《南唐书·孙鲂传》：“以 鲂 诗诘之， 彬 曰：‘此非有风雅制度，但得人间烟火气多尔。’”

而一个城市最能体现烟火气的是什么呢？

那就是夜市。

别看我们现在夜生活多姿多彩，其实古人的夜生活不比我们单调。

在我国历史上，夜市最早能追溯到汉朝，但汉朝时期仅仅处于萌芽阶段；真正形成夜市的完整概念和兴起的时间是国风开放的唐朝。

 

唐朝：夜市的发展期

夜市的早期形态，具有代表性的就是元宵灯会，唐朝早期还实行了宵禁政策，到了规定的时间还到溜达是违法的。所以夜市在那会并不发达，到了每年的上元节（元宵节）才会“特许夜行”，洛阳城皇城前都要大放花灯；前后三天，夜间照例不戒严，看灯的简直是人山人海：

《大唐新语·文章类》载：“（武则天）神龙之际，京城正月望日盛饰灯影之会，金吾弛禁，特许夜行。”

那会大家就相当于放了三天假，可以无拘无束撒开丫子吃着东西看花灯、踏歌、拔河···

《唐两京新记》云：正月十五日夜，敕金吾弛禁，前后各一日以看灯，光若昼日。

 

即使唐朝后面由盛转衰，每年灯节的盛况依然。晚唐的李商隐，当他听说长安举办盛大的灯节，自己不能前去观赏，遗憾得不得了，就写下了我们现在看到的诗句：

“月色灯光满帝都，香车宝马隘通衢。身闲不睹中兴盛，羞逐乡人赛紫姑。”——《上元夜闻京有灯恨不得观》·李商隐

 

到了唐朝中后期，老百姓压抑不住对“夜生活”的渴望，有的人迫于生计也会出来摆摊赚点小钱，于是宵禁制度被逐渐打破，民间出现了传说中的“鬼市”

“半夜而合，鸡鸣而散”。

在“宵禁”时间营业做生意，不仅没有官府征税，店面也不用花钱，利润比白天做生意高很多。于是，就有了更多的人选择出来，在“鬼市”做买卖。

“鬼市”的出现和兴起，也反应了当时人们对商品和夜生活的需求。到了开成年间，唐文宗对这个存在大为不满，并且下令禁止夜市

《唐会要》：京夜市，宜令禁断。

虽然夜市有了官府的打压，但此时的夜市早已形成规模，发展成了“昼夜喧呼，灯火不绝”的势头

束手无策的朝廷只能睁一只眼闭一只眼。

 

宋朝：夜市发展的成熟期

到了宋朝的时候，尤其是北宋年间，夜市彻底“翻身”了。

北宋商业经济发展空前繁荣，为了照顾消费者的情绪和满足他们的需要，延长营业时间是很自然的事情。“夜市”也是在这个时期走向了巅峰，与此同时，“宵禁制度”等于形同虚设了。

《东京梦华录》：夜市直至三更尽，才五更又复开张，如要闹去处，通宵不绝。

北宋东京商人不仅白天做生意，还分“晓市”和“夜市”，相当于每天就休息四个小时，其他时间都开门营业。

 

为了方便顾客选择，夜市也就衍生了更加丰富的内容——以不同的街区销售不同的商品。

美食一条街：州桥夜市

以餐饮业为主的州桥夜市，这里聚集了各类小吃和水果，来自全国各地，价格便宜公道，童叟无欺，光听名字就流哈喇子。

综合商场：马行街

集小吃、茶馆、小商品、卖艺算命综合一条街，这里天天上元夜夜除夕，大文豪苏东坡也必定来过几回，不然怎么会写出“蚕室光阴非故国，马行灯火记当年”？

现代版夜总会：“樊楼”

 

东京汴梁的酒楼数不胜数，而“樊楼”是头牌，类似现代版夜总会，据载它的基座很高，在它上面能俯瞰皇宫，在首都敢造这样的建筑，也只有宋朝。

《水浒传》里宋江等人就逛过汴梁的夜市，在樊楼里边搞了个包厢，服务质量堪比海底捞。

电视剧《知否》里边也多次提到了樊楼，小公爷春闱考试包下酒楼备考，婚后与妻子申氏吃雪花酒，都是在樊楼。

而且“泡吧达人”宋徽宗就喜欢大晚上去樊楼找李师师玩耍，苏轼也喜欢去酒楼嗨皮。

低消费娱乐场所：勾栏瓦舍

北宋小市民休闲方式

如果觉得酒楼茶坊有点烧钱，那也可以去勾栏瓦舍。

勾栏瓦舍的节目多种多样，有杂剧、傀儡戏、影戏、杂技、散耍、说史书、讲故事、谈经、舞番曲、诸宫调等，而且还经常会有惊喜，比如丁仙现（比刘德华还红的演员）来这里演出。

总之，无论男女，只要是来到夜市，想玩的都应有尽有。

从北宋的东京夜市到南宋的临安夜市，老百姓的夜生活得到了极大的丰富。

南宋幻术演出|南宋·《骷髅幻戏图》

明清时期：各类型的城市夜市

元朝时期，夜市文化曾经一度中断消退，明清时期有再次兴起。

明清时期，适逢工商业的空前发展和享乐崇奢思想的盛行，我国夜市顺势再度兴起。

明·《清明上河图》（局部）

清·徐扬的《姑苏繁华图》

运输业的发展带动下形成的夜市：杭州北关夜市、苏州阊门城外一带夜市

文化娱乐业发展带动下形成的夜市：南京秦淮河一带夜市、成都文化夜市

游玩民居而形成的夜市：杭州西湖夜市、扬州瘦西湖夜市

随着时间的推移和夜市愈发成熟的发展，逐步有了岁时民俗夜市：元宵、清明、端午、七夕、众圆

中秋、除夕、庙会。

如果说宋朝的夜市仅限于经济繁荣地区比较发达的话，那么明清时代，夜市已经渗透到城市的每个角落了。

1751年，北京前门地区的商业环境

拿我们很多人小时候农村村头的庙会来讲，其实也是夜市的一种。

总结

夜市在汉朝处于萌芽阶段，在唐朝得到了一定的发展，于宋朝兴盛并取得了合法地位，到了明清时代有了更多的延伸。这是商品经济发展到一定阶段的产物，夜市的产生和发展相辅相成，同时也赋予了城市更多的灵魂。

可惜的是，现在随着城市的发展，很多夜市不复存在，这是时代发展的需要，也是现代文明的选择。