大闸蟹怎么保存才不死（大闸蟹保存的方法技巧）

螃蟹在家怎么养不会死？新鲜的大闸蟹带回家，如果处理不好，很容易就会将大闸蟹养死，实在是十分可惜。现在就具体来看看正确的处理方法。

1、大闸蟹带回家不能放在水中养，因为家中用水养水一般比较少，很容易使大闸蟹缺氧而死。比较好的做法是，将大闸蟹捆绑好，放在冰箱的冷藏室中，最好是放在放水果的那一栏。拿一条湿毛巾铺在螃蟹的身上，这样的方法可以将螃蟹养很长一段时间也不会死。除了放在冰箱，用同样的方法，将螃蟹放在阴凉潮湿的地方也可以。

2、如果想要养的时间更长一些，可以在给螃蟹保持湿润的同时，给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋，还可以加一些黄酒在里面，这样可以将螃蟹养的更肥。一定要注意隔一段时间就给螃蟹喷一些水让螃蟹保持湿润，不然也是活不久的。

活螃蟹在冰箱中能存放多久：

新鲜的活螃蟹，只要不拆除捆绑，放在冰箱的冷藏室中可以存活一个星期左右，要记得每天给螃蟹喷一些水或者用湿帕子搭在螃蟹的身上，反正要保持螃蟹身体的湿润就行，还是存放的蛮久的，也比较方便。当然，肯定不能放在冷冻室里面哦，螃蟹会被快速冻死的。而且，死了的螃蟹是不能使用的，因为螃蟹死后，体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺是有毒的。而且随着死亡时间的变长，这种有毒的物质会分解的越来越多，毒性也就越来越大。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

大闸蟹怎么挑选：

1.摸眼睛

将螃蟹拿起来摸它的眼睛，如果这个时候螃蟹的反应特别激烈，那么说明大闸蟹十分的鲜活，越有劲儿的大闸蟹越好。

2.掂分量

和挑选水果一样，拿着两只相同大小的掂一掂，选择重的那一个。很多人不理解为什么选螃蟹也要用着这个方法，其实，手感轻飘飘的螃蟹属于放置比较长的，里面已经没什么肉了。

3.看蟹身

观察螃蟹的身体，选择背部呈青色的，比较坚硬的，腹部比较饱满的，蟹腿特别坚硬很难捏得动的螃蟹，这种螃蟹是十分肥美新鲜的。