洗虾粉洗小龙虾吃有害吗 （洗虾粉的危害）

每年的夏天，你一定不能错过舌尖上的美食——小龙虾。小龙虾绝对是一种百吃不厌的灵魂美食，既上得台面，也拿得出手。湖南人超级爱吃小龙虾，五星级的酒店里有它，普通的夜宵大排档里，更加少不了它。炎热的夏天，点上一盘口味虾，再配上两瓶冰啤酒，认真撸起来，保准一次干个三五斤。

这绝对不是夸张，因为我就是小龙虾的超级粉丝。自从开了餐馆之后，隔三差五的就想约上几个好友，每次干个十来斤，轻轻松松的。你实在想象不出，夏天的小龙虾到底有多好吃。卤虾、蒜蓉虾、口味虾、冰镇虾等等，花式吃法越来越多，但传统吃法仍然经久不衰。

长沙人真的很爱吃虾，每年花在口味虾上的钱，估计没有上万也有上千了。小龙虾好吃，但它的清洁是一件颇费时间和精力的细致活。就拿餐馆来说吧，如果是纯人工清洗小龙虾，一人每天50斤，那都要累得够呛。再加上剪头、开壳、去虾线，如果全部用人工，成本非常的高。所以，有些不良商家为了图省事，喜欢用“清虾粉”之类的东西清洗，以达到省时、省钱、省力的目的。那么，这种东西到底好不好呢？

一、洗虾粉是什么

作为多年的餐馆经营者，市场上确实有一些不良商家，喜欢用洗虾粉来达到快速清洗、批量清洗小龙虾的目的。洗虾粉，实际上是工业领域里经常使用的一种除锈剂——草酸。这种物质可以快速清除顽固污渍，使得小龙虾看上去光洁鲜亮。但如果是食用的话，则会对身体造成危害。比如结石、恶心、呕吐等肠胃不适等。

二、怎样辨别用“洗虾粉”洗过的虾

既然洗虾粉对身体有危害，那么咱们怎样判断外面餐馆的小龙虾，到底有没有被洗虾粉洗过呢？方法很简单，主要看这两点：

1. 如果小龙虾的蟹钳很容易脱落，或者端上桌的口味虾，基本上蟹钳都已经脱落了，那么证明这种小龙虾很有可能就是用“洗虾粉”清洗出来的，不建议食用；

2. 如果是用“清虾粉”清洗出来的小龙虾，它的腹部特别的白，特别的干净，壳呈现深红色，特别的鲜亮。遇到了这种小龙虾，也不建议食用。