所有食物中毒都要催吐吗（不同类型的急救方法也不同）

食物中毒是人体吃了有害健康的食物而产生了急性中毒的病症，食物中毒通常是在我们未知的情况下发生的。它包括很多种类，如化学性中毒、动植物种毒、真菌类中毒。因为其发生的不知不觉，不限时间不限地点，所以短时间内总表现为恶心、腹泻、呕吐等，严重的话会昏迷、脱水。那么，下面具体介绍几种食物中毒应对策略。

一、扁豆中毒

扁豆中含有皂素等有害物，吃了未煮熟的扁豆很快就会引起人体中毒，而人体内的血细胞会急剧增高。所以，爱吃急火炒的扁豆或者凉拌的扁豆，一定要注意。不过，可以用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。

二、蘑菇中毒

一旦蘑菇中毒，就要立即催吐、洗胃、导泻。如果对中毒不久而无明显呕吐的人，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐。然后，用1：2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5％活性炭混悬液等反复洗胃，或者是大量的喝盐水、温开水以减少毒素的吸收。

三、亚硝酸盐中毒

误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气、紫绀的现象，发现亚硝酸盐中毒应立即抢救，迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量饮水。最重要的是，要让患者得到保暖的休息，并且室内要通风，保持良好的环境。

对于来势凶猛的食物中毒，首先就要停止吃中毒食物，拨打120。对于本身患有疾病的人群更要格外注意护理，并且，要及时向医院提供食物样本，或保留患者的排泄物、呕吐物等。这些对于找到什么是中毒物质十分重要，最紧急的是送去救治的时间一定要快越早越好。除此之外，中毒患者需要禁食半日左右，吃些有益于消化的食物。