啤酒鸭怎么做（啤酒鸭的正宗做法）

用料

鸭腿 3个 啤酒 1瓶 生姜 2片 大蒜子 5瓣 青辣椒 半个 料酒 1勺 老抽 1勺 盐 适量 豆瓣酱 1勺 花椒 适量 八角 1个 上海青 2颗 红萝卜 半根 食用油 2勺

鸭腿的营养功效 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌 1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。