小茴香籽有什么作用（小茴香籽的作用和功效）

说到炒菜炖肉，调味料肯定是少不了。除了常用的葱姜蒜，茴香、八角、桂皮等调味料也深受人们欢迎。今天我们要说的，是一种南方厨房必备的调料——小茴香。小小茴香，功效多多小茴香气味芳香，和孜然长得很像，滋味香气也类似。

外用驱寒止痛，内服补虚养胃小茴香用来外敷，或用来入膳，都有不错的养生作用。1、内服篇如果可以接受小茴香刺激的气味，可以直接用小茴香泡水喝，或者加入玫瑰花茶中。这样可以行气活血，尤其适合痛经女性。

小茴香干姜粥

食材：粳米50克、瘦肉15克、干姜5克、小茴香2克、葱花少许。

做法：粳米煮成粥后，加入干姜和小茴香同煮，待出锅前再放入瘦肉，最后加盐和葱花即可。

小茴香羊肉汤

食材：羊肉300克、生姜约6片、小茴香3克。也可适当加入当归、红枣等温补食材。

2、外用篇

小茴香炒制后用来热敷，也有一定的养生作用。平时胃寒胃痛，可以用小茴香盐包热敷，有理气和胃、镇痛的功效。

具体做法：将粗盐与小茴香一起放入锅内干炒，分量各为250克，或盐的分量减半。若没有粗盐，食用盐也可以。炒热后，用纱布或布袋包住，做成小茴香盐包。等盐包不烫手时，放在上腹部或肚脐处热敷，时长约15分钟，一天可敷两次。