菠薐是什么_菠薐的由来

原来菠菜起源于波斯，后来又经尼泊尔传入印度和中国（传入中国是在公元647年，唐太宗贞观年间），后来又传入全世界。

所以，菠菜就是“波斯菜”啊！在中国古代，菠菜又叫“菠薐（léng）菜”，这个“菠薐”也是指“波斯”。

菠菜一般是鲜吃，但是也可以制成罐头以保存更长时间。

菠菜营养丰富，富含多种维生素和矿质元素，但是，生菠菜同时含有较高浓度的草酸盐，草酸盐会阻止人体胃肠对于铁、钙的吸收，所以，菠菜最好是煮熟了吃，这样其草酸盐含量会大大降低，而其营养物质才能被人体更好地吸收。

2017年，全世界的菠菜总产量是2790万吨，而中国独占其92%-由此可见菠菜在中国的经济价值和受欢迎程度。

中华和波斯，两个源远流长的文明古国，由于“菠菜”而建立了一种奇妙的羁绊，这是不是挺有意思的？