炖鱼怎么做_炖鱼的家常做法

用料 鲤鱼1条 净重800克 大葱 5小段 姜 3片 蒜 3瓣 酱油 1汤匙 白糖 半汤匙 米醋 半汤匙 香菜 2根 植物油 适量 八角 2个 料酒 3勺 啤酒 1罐

小贴士 炖鱼，大部分盐度都在汤里不易浸入鱼肉，可以在炖鱼过程中在鱼身上撒盐。出锅后肉也不会淡。