芋圆怎么制作_芋圆的做法教程

每当到了夏天，就来到一个美食的季节哦！各种美味甜点都能大快朵颐了。今天给大家推荐一款超棒的家庭甜点，食材超丰富，每一口都甜蜜清凉。它就是芋圆饱饱碗，分量超足呢！

里面的芋圆我做了4色的，色泽超丰富，而且非常爽口弹牙哟！此外我们还添加了蜜红豆、芒果丁、绿豆球、仙草冻，绝对让你吃得超满足。甜品店那么贵的芋圆甜品，在家自己做，做一次可以吃一整个夏天！

而且里面的每一种食材都极具特色，搭配在一起真的会让你无比回味啊。好看更好吃的家庭甜品，搭配超丰富，吃一次就彻底爱上它！无论大人还是孩子都异常的满足呢！炎炎夏日里怎么能错过这款极品美味呢，赶紧做起来吧。

【芋圆饱饱碗】

制作配料：芋头1块、紫薯1个、南瓜1块、木薯粉适量

仙草冻：50克烧仙草粉、白糖50克、清水1250ML

汤底：牛奶200克、厚椰乳100克、白糖20克

制作方法：

1、先来做芋圆，准备南瓜、紫薯、芋头；芋头是荔浦芋头、紫薯和南瓜尽量选择颜色深的；

2、全部去皮后切成薄片，隔水蒸熟，然后压碎成泥备用。

3、准备木薯粉，把压碎的泥加进去，先揉成团，然后取一小块按扁，放在开水锅里煮上几分钟，捞出来加在面团里，充分揉均匀，这样做的面团延展性好，面团不会开裂，成品吃起来软糯Q弹，全部揉成不粘手的面团即可。

4、然后取适量的面团，搓成长条，切成小段，撒上干粉，装在保鲜盒里，一次可以多做一点，冷冻保存，吃的时候煮一煮就好了，非常的方便。

5、芋圆开水下锅，搅拌搅拌防止粘锅底，煮至浮起来，继续煮3-5分钟。

6、捞出来过凉水，这个方法做的芋圆颜色非常漂亮。

7、煮好的芋圆加一勺白糖拌均匀防止粘连在一起；

8、再准备一些自己喜欢的配料：我准备了蜜红豆、芒果丁、绿豆球、仙草冻；

9、开始组装，芋圆、芒果丁、仙草冻、绿豆球、蜜豆；

10、最后加入牛奶汤底，满满的一碗芋圆甜品就可以吃了（汤底的做法：牛奶、厚椰乳、白糖，倒在奶锅里，微微煮沸放关火放凉备用）。夏天来一碗太满足了。绿豆球搭配一起吃，意外的好吃。