景德镇特产有哪些_景德镇特产种类
景德镇，江西省地级市，别名”瓷都“，是世界的瓷都。景德镇位于江西北部，属于亚热带季风气候，年平均温度17.8℃，光照充足、雨量充沛。据近年统计景德镇常住总人口为167.3213万人，不仅如此景德镇有丰富的动植物资源、水资源。除了这些之外，还有许多特产及美食，下面就各位介绍几种景德镇的特产及美食。
一、景德镇陶瓷
景德镇陶瓷是产于景德镇的陶器。景德镇瓷雕制作可以追溯到1400多年前，当代的景德镇的瓷雕工艺千奇百态、栩栩如生。是“瓷器之国“的代表和象征，制瓷历史悠久、造型轻巧、装饰多样，而闻名全球。景德镇瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特，素有”白如玉、明如镜、薄如纸、声如馨“之称。青花、玲珑、粉彩、颜色釉合称景德镇四大传统名瓷。
二、瓷泥煨鸡
”瓷泥煨鸡“是景德镇的一道传统名菜。相传清代时，是景德镇的瓷工们在鸡腹中塞满了各种作料，后用荷叶团团包裹住，将鸡放入刚开窑的热窑中，煨烤十个钟头左右，便可取出食用了。再后来传入了一些民间餐馆，厨师们总结瓷工们的经验，改良、创新，推出了更为先进的煨烤方法。代代相传，逐渐成为了景德镇众所周知的传统名菜之一。
三、饺子粑
饺子粑，江西景德一带的汉族小吃。一般本地人都是当早餐或夜宵吃。饺子粑一般分为不辣和辣，不辣的一般是包的韭菜豆腐馅，辣的一般是包的腌萝卜丝，还有许多其他馅料的，比如豆干、豆芽等，蒸熟以后还能隐隐约约看到里面馅料的颜色。不能吃辣的小伙伴们要注意了，可能会辣到哭哦。
四、碱水粑
碱水粑，是景德镇的一道经典小吃，属于江西菜。这道菜在原来只有过年的时候才有的吃。碱水粑的制作简单、储存时间长、物美价廉，碱水粑炒鸡蛋是最经典的，也可以炒其他的。在现代碱水粑制作中，为了节省时间，往往直接用碱，那样会破坏碱水粑的口感；它只有由纯天然植物制成的碱，这样制作出来的碱水粑才好吃，也不会破坏口感。把碱水粑储存在清水里是最好的方法，但是水需要一天一换并清洗才能储存长久。
