烤箱和微波炉有什么不一样_烤箱和微波炉的区别

电烤箱和微波炉的功能是差不多的，很多人买了电烤箱后就不会买微波炉，在这两种选择其中一种购买，电烤箱和微波炉买哪个性价比高?虽然经常将烤箱和微波炉联系在一起，但它们是不一样的，来看看电烤箱和微波炉有什么区别?

1、加热原理不同

烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，带来不同烘烤效果。

2、加热效果不同

微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，却别有一番风味。

烤箱用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以烤鸡翅、做蛋糕、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。

3、侧重点不同

微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，可以做出许多菜肴。烤箱用来加热食物就不大适合了，使用时间会比微波炉多很多，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。要注意的是，微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。

二、电烤箱和微波炉有什么区别

1、电烤箱和微波炉在加热原理上的不同，食物烹饪时有本质区别。微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量，分子运动越快，温度越高，通俗的说，也就是自己给自己加热。

2、电烤箱是电阻丝在电流作用下发热。通过热传导的原理来加热食物，为最传统的食物烹饪方式。

3、微波炉加热是由内至外，而烤箱是由外至内，微波炉加热效果不均匀，其水分就很容易流失掉。

4、烤箱可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份。

5、但是要做面包、蛋糕、比萨类，或是烤鸡、肉类的烹调，用烤箱比较好。

6、比如加热芝麻烧饼，烤箱非常适合，150度，冷炉子直接放进去，七八分就好，保证口感酥松适宜，微波炉就算不硬心，也达不到这效果，但就加热馒头来说，微波炉就能通过补充水分的方式模拟蒸的效果，但是用烤箱却无法做到。

7、微波炉与烤箱不能简单地判定好坏，要根据实际使用来决定用途。

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电烤箱和微波炉买哪个性价比高?具体性价比也需要根据品牌、实际的型号跟价格等来确定，并不是完全固定的。电烤箱和微波炉有什么区别?它们的区别也比较大，不要简单的将性价比高混合在一起来购买。