为什么茶叶没有保质期_关于茶叶保质期的介绍

茶叶是一种农产品，同样也是一种食品。很多人在喝茶的时候都会有一个疑问，茶叶到底有没有保质期？因为在我国六大茶类中，有一些茶叶是需要自然陈化，需要多放几年才能饮用的，而有一些茶，又只能当年或者第2年饮用，时间长了就没有办法再喝了。

事实上，茶叶确实是有一定保质期的。但是不同的茶保质期的长短并不完全一样。如果大家要喝茶的话一定要注意茶叶的保质期尽量在保质期内饮用，对于超过保质期的茶，最好就不要再喝了，那么下面我们一起来看一看，在中国六大茶类中不同茶叶的保质期到底有多长。

第一，绿茶

绿茶是我国消费量，也是生产量最大的茶叶，同时也可以说是保质期最短的茶叶。因为绿茶是没有经过发酵工艺，而是直接杀青做型烘干的无发酵茶叶，在储存方面有比较严格的要求。正常情况下常温保存最好在一年内喝完，如果要想长时间保存的话，可以放置在冷库或冰箱里面，低温储存。储存时一定要防止异味，而且要防潮，密封要做好，然后要特别注意，不能强光照射。绿茶即使是在低温环境中储存的话，也只能保存18~24个月左右，如果超过24个月，尽量就不要再饮用了。

第二，黄茶

黄茶是一种跟绿茶工艺制作比较相似，但是加了一道关键闷黄工艺的茶叶，属于轻微发酵茶。黄茶的储存环境跟绿茶基本相同，同样要避光防异味防潮防止高温，黄茶的保质期，同样也只有24个月左右，最佳的饮用时期是在12个月内喝完。

第三，白茶

白茶同样属于一种轻微发酵茶，它没有经过杀青的工艺，主要是采取日光萎凋或者是室内萎凋方式，经过烘干制作而成。这种看似非常简单的制作工艺，却给白茶带来了顽强的生命力。因为白茶需要进行自然的陈化发酵，所以存储的时间比较长，保质期一般可以达到10年以上。俗话说得好一年茶，三年药，七年宝，白茶的口感和滋味会随着时间的流淌而逐渐的升温。当然这里面也要求精心比较妥善的储存，如果环境不当，对于白茶的存储并没什么好处，哪怕是放个二三十年，最后也只是一堆茶叶渣。

第四，青茶

青茶也就是我们通常所讲的乌龙茶。但是乌龙茶的种类非常丰富，存储的方式也有一些差别，在保质期方面同样如此。一般来讲，由于乌龙茶属于半发酵茶，需要在冰箱冷藏处理。特别是像铁观音这样的乌龙茶，如果在冰箱冷藏下保存的话，保质期可以达到24个月左右。如果是在常温环境下，不会超过12个月。但是有一些武夷岩茶类的乌龙茶，在常温环境下可以放置更长的时间，特别是经过烘焙的陈年岩茶，可以保存5年甚至更长的时间。

第五，红茶

红茶是全发酵茶类，也就是说在制作过程中就会经过发酵的工艺，让茶叶进行内在的转化。而等到加工制作完成之后，茶叶不会在时间流逝过程中再次进行陈化反应。所以说一般来讲，红茶并不是越陈越好，正常的保质期也就在两年左右。如果说保存得当的话，在三年的时候也可以喝，但是尽量保持在24个月以内的品质比较合适。

第六，黑茶

黑茶属于一种后发酵茶，需要经过时间的自然陈化，才会让茶叶更加醇和甘甜。所以说黑茶的保质期相对来说比较长，一般能够储存三五年就能够保持良好的口感了，但是像一些紧压茶储存10年左右口感会更加的醇厚。但是作为一种仍然有保质期的茶叶，如果黑茶放置在15年以上，其实也没有太大的必要，因为时间太长，茶叶的自然陈化过程基本就会趋于结束。而普洱茶相对来说比较特殊一点，熟茶的话，5~10年甚至当年喝都很正常。而生茶的话，相对出现时间越久，越陈越香，越来越好喝。但是需要注意的是，对于我们日常饮用来讲，储存的茶最好也不要超过15年。

总的来说，茶叶是有一定的保质期，但是不同的茶叶，因为制作工艺的不同，再加上后天的储存环境的优劣，会导致保质期出现一定的变化。比如说在正常的保质期内，如果按照正确的储存方式储存的话，当然没有什么问题，但是如果保质期内储存不当的话，同样会加速茶叶变质，导致还没过保质期就已经无法应用。

所以大家在喝茶的时候，保质期是一个方面，更重要的是储存的方式以及储存的环境最重要。在合适恰当的储存环境中，可以延长茶叶的饮用寿命。不过大家在喝绿茶黄茶或者是红茶的时候，一般情况下尽量在两年以内喝完。