如何做粽子_包粽子的步骤

过端午节吃粽子是中华民族的传统习俗，目前在宜昌市夷陵区小溪塔各个农贸市场，到处都在卖粽叶、包粽子，卖粽子。节日气氛越来越浓

包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同，所以有多种多样，在此介绍长江三峡地区比较常见的一种包粽子的方法和步骤，包出的粽子，一端是呈三角形，且外形纤长，精巧细致，棱角分明。

提前准备好食材：

准备好线绳，最好是比较扎实一点的线绳，防止一扎即断。准备好糯米 （多少自定，还可掺一点饭米，减少黏度），花生米适量，红豆适量，红枣适量，食用盐适量。除以上主要食材外，还可以根据自己的喜好，配上腊肠或腊肉、或自己喜欢的配料等（市场上有荤粽子和素粽子之分）。

其步骤如下：

包粽子的详细方法和步骤

1、取两片粽叶（大的一片即可），搭在一起叠压（上图1）；

2、将粽叶卷成一个圆锥状（上图2）；

3、在圆锥状的筒中装入适量的糯米及配料（上图2）；

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止（上图4）；

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠（上图5）；

6、用线绳将粽子捆绑结实即可（见下图）。

粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。

特别提醒：

因为粽子主料是糯米，所以黏度高不易消化，而且含糖量高，因此一次不宜吃得太多。 粽子在绑的时候，尽量绑紧实些，这样煮的时候不易松散，吃的时候口感也会较好。