冬瓜怎么保存_冬瓜保存方法

冬瓜性凉，味道甘甜，中药上认为清心火、消肿止咳、益气润肺，冬瓜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及维生素C、胡萝卜素、核黄素多种营养，同时还含有钙、铁、锌、钾等十余种矿物质，是男女老少都可多吃的滋补蔬菜。

不过冬瓜虽然营养好吃，但本身冬瓜成熟后个头都太大，大的重量能到30-40斤，小的也有10来斤，所以一般超市里冬瓜都是切成大块用保鲜膜包起来售卖，如果买得少，回家现做现吃倒也没事，但是许多爱吃蔬菜的同学肯定会一次买相对更多的冬瓜存在家里，避免多次跑腿，而这样保存冬瓜就成了大问题，因为冬瓜本身含水量较多，稍微不注意就很容易腐烂变质，这让许多不懂存放的同学都非常伤脑筋，非常头痛。

那么冬瓜到底有没有好的保存方法呢？切开的冬瓜应该如何保存才更正确呢？下面就为大家来一一解答，教大家几个保存冬瓜非常实用的小技巧，欢迎大家收藏上手学习。

冬瓜怎么保存？教你3个好方法！

方法一：保鲜膜保存法

其实冬瓜之所以变质，最大的原因就是切口水分没有去除，导致后续水分滋生细菌而导致冬瓜腐烂，因此冬瓜最简单有效的保存方法其实就是保鲜膜保存法：

1、先把切开的冬瓜切口表面的水分用厨房纸通过轻轻摁压的方式完全擦干；

2、然后取保鲜膜将冬瓜片完全均匀包裹好；

3、将包好的冬瓜放入阴凉通风处，一般可以保存10天左右不坏。

方法二：抹油保鲜法

抹油保鲜法的原理是隔绝空气，避免细菌接触反应，具体做法也同样简单：

1、将切好的冬瓜表面用厨房纸彻底擦干水分；

2、取毛刷蘸取适量食用油均匀涂抹在冬瓜两侧接触面上，让其充分隔离空气；

3、最后用保鲜膜包起来，进行二次锁鲜，放置冰箱冷藏，一般可以保存一周左右不坏。

方法三：浸泡保存法

浸泡保存法是饭店相对常用的方法，保存时间一般在2-3天左右，虽然保存时间不长，但是也算非常实用，具体如下：

1、将新鲜的冬瓜去皮去冬瓜瓤，不洗，直接切成小块；

2、取一干净无水大碗，加入所有切好的冬瓜片，加入一勺食盐和足量凉白开，拌匀；

3、如此放在阴凉通风处即可保存3天左右新鲜不变味，是饭店非常常用的做法，家用放在厨房上的柜台可以通风处即可。

空心了的冬瓜还能吃吗？

如果在外面买的冬瓜放家里一段时间已经空心了，此时很多人不想丢掉但又不知道能不能吃，那么空心了的冬瓜到底还能吃吗？

答案是可以吃，但是不建议再吃了，为什么，因为正常冬瓜要空心都是需要放很长时间才会，如果买回家的冬瓜没有多久切开就是空心了，那么很有可能是用了催熟剂，如此催熟的冬瓜因为外面催生太快，而内部果肉又没法跟上，从而导致内部空心，因此这样的冬瓜是不健康的，不建议食用。

结语

这样相信大家应该都知道冬瓜应该如何保存了吧？大家买回来的冬瓜建议一般情况下还是尽快食用比较好，保存即使不坏也会一定程度上影响味道和口感，所以一般买的不多的话还是尽快食用更佳哦！