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脆皮豆腐怎么调汁_脆皮豆腐调汁技巧

时间:2022-08-14 18:56:19 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
今天分享一个脆皮豆腐的家常做法,酱香味浓郁十分下饭。这真是一个非常实用的家常菜食谱,没有食欲的话就做这个豆腐吧。 首先我们把酱汁给调好。在碗中加入蒜末葱花和小米辣椒

今天分享一个脆皮豆腐的家常做法,酱香味浓郁十分下饭。这真是一个非常实用的家常菜食谱,没有食欲的话就做这个豆腐吧。

脆皮豆腐怎么调汁_脆皮豆腐调汁技巧

首先我们把酱汁给调好。在碗中加入蒜末葱花和小米辣椒,再加入一点白糖提鲜,戒糖的话不加也行。再加入2克盐,2大勺左右的酱油。

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最后再加2勺左右清水稀释一下,这样咸度就刚刚好了。

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把切成方块的豆腐蘸上一层玉米淀粉,记得裹均匀一些。

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然后再裹一层蛋液。

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锅里加一层薄油烧热,放入豆腐下去中火煎,每一面都要煎透,变成好看的金黄色为止。

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这个时候注入灵魂酱汁,同时也能给豆腐多上一层颜色,看起来更有食欲。

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多多翻面,让豆腐吸饱酱汁,就可以开吃咯。

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一口放入嘴中,撕开脆脆的外皮,白嫩嫩的豆腐在嘴中溢开。搭配浓郁的酱汁,真是拌饭的神奇伴侣。

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