脐橙怎么挑选_脐橙挑选技巧

北方的春、夏、秋、冬一年四季特别分明，一般到了十月下旬，无论蔬菜、水果、粮食，已基本采收结束进入了冬储，自然界处于草木凋零、万物萧条的状态，而此时的南方依旧草木葱茏，更有水果--脐橙，十一月上旬才开始进入采收的阶段，新鲜的脐橙通过现代化便捷的运储工具到达全国各地，北方人在寒冬缺少绿叶蔬菜的时期，脐橙这种甘甜多汁的水果无疑是非常好的补充维生素的来源。

脐橙的营养非常丰富，不仅富含维c及膳食纤维，很多营养成分甚至比其他柑橘高，其中的热量、糖、钙、铁、维生素A、维生素B2等6项营养成分脐橙位居榜首，还具有一定的药 用价值，如化痰、润肺、止咳、健脾、顺气、止渴等作用，是适宜男女老幼食用的上乘果品，而且，相比橘子，脐橙吃起来更不容易上火。

前两天南方的朋友知道本人喜欢吃水果，特意从自家果园采摘一箱脐橙邮寄过来。平时咱们都要亲自去水果摊挑买水果，你会挑选脐橙吗？同一种水果因产地不同，口感就会有所不同，即使同一棵树上结的果子，因挂果时间、光照时间、以及养分摄入的不同，在口感上也会有很大的差别，购买时如果挑选不好，可能买到的就是皮厚、酸涩、干柴的果子。

俗话说实践出真知，实践是检验真理的唯一标准，只有长期的生活实践经验也才更有发言权，今天水果达人分享妙招，挑选脐橙时，只要掌握以下这6点挑选的脐橙，皮薄汁儿多又清甜，下面将具体挑选方法分享出来：

1、看外观颜色。颜色相对深一些的脐橙，挂果时间长，光照充足，成熟度比较好，会更甜。但也不要过于鲜艳，小心是被染过色的，鉴别方法可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。

2、看脐眼。看脐橙的果顶部脐眼，如果脐眼是开脐或露脐，说明成熟度好，甜度高，如果脐眼是闭合状态如一个小点点的形状，这样的脐橙就相对没那么甜，甚至酸涩。

3、看表皮的光滑程度。一般表皮光滑、油胞细小的脐橙，皮越薄，果实水分较充足。但也要小心是经过磨皮“美容”之后的橙子。一般表皮粗糙、气孔大的脐橙，皮相对比较厚。脐橙有圆球形，扁圆形或椭圆形三种，一般圆球形的脐橙表皮更光滑，口感相对也好。

4、看手感。用手轻压果皮，如果弹性好，说明皮层较薄，果心大，果肉饱满水分足，汁儿水多，如果手感较硬，不是风干失少，就是皮厚，果肉干柴。

5、掂分量。一般外观端正、中等个头的比较好，同等大小的脐橙，拿在手里掂一掂，手感重的说明含水量高，汁儿水多，口感好。

6、闻果香。别看橙子皮不算薄，可是新鲜脐橙自带天然的香气，所以即使隔着皮也能够闻到清香的气味儿，优质的脐橙果香浓郁，香甜诱人，沁人心脾。

——总结——

口感好的脐橙，果形端正，大小适中，颜色呈正常的橙黄色，表皮光滑，弹性好，果香浓郁，选露脐或开脐的脐橙，这样的脐橙皮薄汁儿多又清甜。

脐橙甘甜多汁美味又营养，除了老人和幼儿等咀嚼功能障碍的人群，最好剥皮后直接食用，而非榨汁，因为榨汁儿后不但维生素c的流失非常严重，而且，其中的膳食纤维也得不到很好的利用。