什么是滚蛋包子_吃滚蛋包子的典故

在古代，大年初四是商号或商店宴请伙计和发放红包的日子，不知从何时起，这一习俗改在了过年前发放，你看现在不管是国家单位的职工，还是在私有企业打工，年前都会得到一些福利或红包。

在古代，大年初四也是全家人在一起吃折罗的日子。所谓折罗就是把几天剩下的饭菜合在一起，形成的大杂烩，吃折箩就是打扫年货而已。同时，室内掸尘，屋内扫地，把垃圾堆到院中的某处，美其名曰：扔穷。

大年初四也是诸神由天界重临人间的日子。民间有“送神早，接神迟”说法，就是送神要一大清早进行，而接神放在下午也不迟。

在过去商店辞退伙计都比较隐晦，一般不直接跟伙计说，怕伙计难堪，而是借年初四晚上宴请伙计的时候进行，酒过三巡，菜过五味后，惯例是吃包子。包子端上来后，由掌柜的亲自夹包子分发，包子若放到了谁的碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以年初四的这顿便宴，俗名叫“吃滚蛋包子”。

当然这是由于过去就业机会少，人才市场是商家市场的结果，如今就业机会多，除了商家可以辞退个人外，个人也可以辞商家，甚至个人还可以辞官家，这在过去是不可能的事，这说明了社会的进步。