百香果怎么吃最好_百香果的正确食用方法

百香果其貌不扬，呈椭圆形，像极了尺寸较大的鸡蛋，百香果分紫红色和金黄色两大类。外皮相对厚实，把中间的果肉包裹地严严实实。果肉清爽酸甜，细细品味，竟能品出多种果香，如柠檬、香蕉、苹果、石榴等等，真的是吃一果尝百香，这正是“百香果”这一名称的由来。

除了滋味诱人，百香果的营养价值也不可小看哦！含17种人体必需氨基酸。含多种维生素，据说每100克百香果中所含的维C量顶8个橙子呢，被誉为“维C之王”，养颜美容。含有丰富的胡萝卜素和SOD有效酶成分，可清除抗自由基，延缓衰老。

爱美的小伙伴是不是迫不及待想来一口百香果啦？！酱酱酱，接下来让我来给大家介绍百香果的花式吃法吧！

①简单粗暴直接把百香果的一头削掉，拿个小勺子挖着吃。注意，百香果果肉的果汁含量高达30％左右，流动性高，别洒了哦。来一口酸酸甜甜，幸福感爆棚。不过果肉真的不算多，2勺就差不多挖没了，七八个吃下来才能勉强满足口腹之欲。

②泡水喝。拧开冰镇矿泉水盖（因为我觉得冰的比较好喝），喝掉一点，把百香果肉往里一丢，拧好盖子晃几晃，完事。如果怕酸的话可以加点蜂蜜或者白糖哟。

③模仿奶茶店，拿个晶莹剔透、婀娜多姿的玻璃杯子，倒入两瓶冰镇养乐多，加入百香果肉，冰冰凉凉，酸甜可口。养乐多亦可换成雪碧、苏打水。

④水果茶。

所需食材：西瓜、百香果、芒果、蜂蜜、红茶、冰镇矿泉水、玻璃容器。

制作步骤：

・热水冲红茶，泡好后，滤渣，放凉备用。

・将切好的西瓜肉、芒果肉、挖好的百香果肉和蜂蜜一同放到玻璃容器中，加入放凉了的红茶水，搅拌均匀即可。冰镇一下风味更佳。

⑤百香果酱。

所需食材：百香果400g、柠檬半个、苹果1个、冰糖适量。

制作步骤：

・将百香果肉全部挖出，将苹果去皮切丁，将柠檬去籽切丁。

・所有食材放入锅中小火慢熬，直到汤汁浓稠即可。

其他吃法：百香果冰淇淋、百香果布丁、百香果慕斯、百香果入汤提鲜、连皮带肉做成百香果脯等等。

还真是花样百出的吃法呢！那么，回到题主的问题，百香果怎样吃才是最好的呢？我认为只要不让水果本身的营养过多流失的吃法都是顶好的。PS:百香果富含维C，而维C高温下易损耗，尽量避免高温处理。

再花式的吃法，没有优质的百香果也是“巧妇难成无米之炊”，只能举双手投降。那么如何挑选优质百香果呢？

・重量。拿在手中掂量掂量，同样大小，选择分量重的那个。这样的百香果往往果肉饱满，水分充足。

・手感。拿在手中晃几晃，如果里面晃荡得厉害，说明果实过于成熟，果肉和果壳已经分离，里面的果肉多半是变了味儿了，建议不要购买。

・外观。新鲜的百香果表皮饱满圆润，放一段时间之后，百香果开始糖化，表皮开始缩水发皱。我更喜欢表皮圆润时期的百香果，酸感更强，而糖化后的百香果则甜度更高。喜欢甜的小伙伴建议选择皱皮的百香果。PS：也不要选太皱巴巴的哟，太皱的说明放置时间很长，说不定果子说不定已经坏掉了。