樱桃怎么保存_樱桃保存方法

下面来谈谈几种樱桃存放的小技巧和小方法，以供大家参考。

第一种方法，采摘后直接常态储存法。在采摘樱桃的时候，必须要颗颗樱桃带蒂带柄，必须捏柄采摘，避免用手去直接捏樱桃采摘。因为，在捏樱桃的时候，恐怕用力过大，挤压伤害了樱桃内面的组织，影响储存时间。在采摘时以及搬运和储存的时候，千万要轻拿轻放，避免伤害樱桃体内的组织。采摘樱桃时，必须干露水后采摘，拿回家后要摊放在干净卫生的桌面上，去掉杂质，去掉无蒂无柄樱桃，去掉受伤樱桃，去掉有虫口有不卫生的樱桃。摊放通风两三个小时后，用保鲜袋小心装好，放在通风透气的室内台面上，能够保存7~14天，不会变坏。

第二种方法，处理后常温条件下储存。采摘的樱桃，因在樱桃树上，接受到大气中许多有害病菌的侵染，使樱桃蒂部和桃体上都粘满了或多或少的有害病菌孢子。采摘回家后，先去掉杂质、去掉伤桃和无蒂桃、去掉十分成熟桃，保留七至八分熟的樱桃，再使用自来水缓慢冲洗，沥干水分，摊放在室内干净卫生的桌面上，三四个小时以后，樱桃蒂部干燥后表面无水分，再小心装入保鲜袋，存放在室内通风透气的台面上，可以存放10~20天时间不会变质腐烂。

第三种方法，处理后低温冷藏储存法。采摘七八成熟的带蒂樱桃，去掉杂质和无蒂桃，以及劣质樱桃和熟透的樱桃，再用自来水缓慢冲洗，沥干水分后，摊放在干净卫生的桌面上，风干樱桃表面水分三四小时后，再使用保鲜袋装好，存放在冰箱冷藏室内，可以存放15~30天不变质。

第四种方法，抽真空低温环境储存法。将采摘回家的樱桃，除掉杂质、无蒂桃、虫口桃、创伤桃、劣质和熟透桃，再用自来水缓慢冲洗，沥干水分，在干净卫生的地方摊放三四个小时后，用真空保鲜袋装好，抽掉空气，存放在冷藏室内，可以存放30~50天不变质。

总而言之，家庭存放樱桃，要想存放时间越长，存放的要求就越高。具体要做好，①要过好采摘关。在采摘存放的樱桃，千万不要采摘已经熟透的，要采摘七八成熟的正常樱桃。采摘时只能拿桃柄采摘或用剪刀采摘，千万不要拿樱桃采摘，避免挤压樱桃，破坏内面组织，不利于存放。②要过好处理关。采摘回家的樱桃，必须先去掉杂质，去掉机械创伤桃，去掉无蒂桃，去掉熟透的樱桃，去掉有虫口伤巴的樱桃，去掉劣质的樱桃，再用自来水缓慢冲洗后，沥干水分，摊放三四个小时，再装上保鲜袋存放，在放在0~10℃环境中最佳，储存时间更长，真空存放最理想。