龟苓膏怎么做_龟苓膏的正确做法

今儿咱们来做龟苓膏，总觉得用龟苓膏粉冲出来的龟苓膏不是正宗的，今天就来学古法制作，用到的都是纯天然的药材，不用龟苓膏粉，也不用黑凉粉，做出来口感更嫩滑Q弹。

龟苓膏虽然味苦，但清热解毒，还能降噪降火，对我们的身体也是非常好的，和冰粉一样，都是夏日必备的解暑小吃。

» 食材清单 «

4个龟板 100克金银花 150克菊花 150克夏枯草 50克甘草 1000克土茯苓

150克茵陈 2个罗汉果 5000毫升水 100克玉米淀粉 牛奶 蜂蜜

» 制作步骤 «

1、先来洗材料，我这里一共是准备了8种药材：有龟板、金银花、菊花、夏枯草、甘草、土茯苓、茵陈、罗汉果。先清洗掉灰尘和泥土。

2、然后捞出来放入锅中，4个龟板、100克金银花、150克菊花、150克夏枯草、50克甘草、1000克土茯苓、150克茵陈、2个罗汉果、5000毫升水。

3、大火煮沸后转中火继续煮3个小时，煮好后先捞出药材，然后倒出来过滤，最好是多过滤两遍，避免有杂质影响口感。

4、接着先舀一碗出来，然后加入100克玉米淀粉，搅拌均匀后备用。

5、过滤好的水倒回锅中继续煮，淀粉水也加到一起煮，边倒边搅拌，然后开中火继续煮10分钟，慢慢的锅里就会开始变粘稠。

6、煮到非常粘稠的状态就可以关火了，然后装入模具中自然冷却定型，喜欢吃冰冰的口感可以放入冰箱冷藏后再吃。

7、只要定型了就可以了，QQ弹弹的，非常的成功，因为我没有加干仙草一起煮，所以颜色并不是黑色的，但口感没有差。

真正的古法龟苓膏就做好了，口感比膏粉冲出来的更嫩滑爽口，味道也是非常正宗 。不加牛奶炼乳，或者是椰浆和蜂蜜真的是苦到怀疑人生，纯天然材料手工制作，味苦解暑，清热解毒，夏天可以多吃一点。

如果做多了一次吃不完的，可以放入冰箱冷藏，保存一周是完全没有问题的。不会散开，吃的时候还是非常的Q弹。以前总是吃不惯龟苓膏苦苦的味道，慢慢的就习惯了，其实加上牛奶和蜂蜜一一起吃，味道也只是微微略带苦味，而吃完后会觉得非常的清爽解暑。

1、想要熬出来的龟苓膏和外面卖的一样成黑色，就加点干仙草一起煮，颜色就会变黑。

2、中药材的泥土和灰尘真的很多，一定要记得多洗几遍。

3、成型的粉除了玉米淀粉、米粉、蕉芋粉也都是可以的。

4、味苦是正常的，加点蜂蜜和牛奶更好吃。