骨头汤真的能补钙吗_看完你就懂了

骨头里面含钙高，这是不争的事实。喝骨头汤能补钙，这种说法在民间流传甚广。喝骨头汤真的能补钙吗？

骨头里面的钙是以羟基磷酸钙的形式存在。这种钙是不溶于水的。骨头不管怎么熬，钙还是在骨头里，不会进入汤里。有人说这种钙能溶于酸。在骨头汤里，加点醋不就可以溶解钙了吗？

这种说法听上去似乎有点道理。实际却完全行不通。因为加到骨头汤里的醋浓度极低，根本起不到溶解钙的作用。如果醋加太多，这种骨头汤谁又能喝得下呢？

所以说喝骨头汤补钙这种说法是完全不靠谱的。生活中含钙高的食物最常见的有：牛奶、绿叶蔬菜、豆腐、坚果等。这些才是你食物补钙最好的选择。