竹笋有哪些好处_竹笋的好处和营养价值

大熊猫是一种可爱的动物，白白胖胖，憨厚老实；问大熊猫最爱吃哪种“食物”，唯有竹笋是它的钟爱佳品。一种富含膳食纤维的蔬菜，一种可以烹调出多种美味的食材，常吃对于身体有些“实质性作用”，用合适的态度和靠谱的做法品鉴竹笋，愿您的夏日可以尽收安康。

常吃竹笋，对身体有哪些好处？

丰富食物的摄入种类： 健康饮食的基本原则是“食物多样、均衡”，竹笋是一种健康的素食品，如果您能经常品鉴，无异于增加了食物的摄入种类，因此就能摄入更多种类、更大量的营养物质，这对于身体而言有实质性好处。

维护肠道健康，预防便秘等问题： 吃过竹笋的朋友都知道，竹笋是一种吃起来“拉嗓子的食物”，这主要是由于其中含有丰富的粗纤维，经常吃竹笋可以足量补充膳食纤维，这样一来即可促进肠道代谢，刺激并加速排便，预防便秘和结肠癌等肠道问题。

抛开剂量来看，常吃竹笋可以强大身体的抗氧化能力： 无论是维生素C还是类黄酮等物质，适量补充都可以增强身体的抗氧化能力，帮助身体来抵抗病菌等有害物质。

竹笋是一种富含多种生物活性物质的食品，抛开食用量来看，常吃对身体有不错的补充作用。

解除油腻，增加“清爽感”： 竹笋是一种从外观看起来就比较“清爽的食材”，当水分和各类营养素结合在一起的时候，常吃有助于机体解除油腻，在餐食中起到绝妙的点睛之笔，让你的夏天变得更加清爽。

增强食欲，解决“不爱吃饭”的问题： 它本清爽，饭前吃点有助于激发食欲；一种可以通过多种烹调方式加工出美味的食材，或拌菜、或熬汤、或包馅，都是非常不错的选择。

哪些人不能吃（多吃）竹笋？

对于竹笋本身存在过敏问题的朋友们，不给自己徒增烦恼，你会更安康。 胃肠比较敏感、虚弱的朋友，依照个人身体状况少量随餐食用。 品鉴竹笋，理应做好这些“健康细节”：

食之限量： 食材虽美味，食多仍是负担；无论您是当凉菜品鉴还是当热菜下饭，皆应“适量”入口，不给胃肠增加负担，你理应收获健康。

食之“理性”： 此种理性，是对健康的理性；烹调竹笋，请您少加盐和油，降低慢性疾病的患病风险。另外，凉拌竹笋前应该将其完全焯水，降低安全风险。

改变方式，收获美味： 少盐凉拌竹笋、低温炖煮竹笋、以竹笋为馅料包制面食，皆为不错的选择，推荐大家多种尝试，尽享美味。

用理性的态度与合理的做法去品鉴竹笋，您必将收获到“不一样的夏天”。