洛阳地标性美食有哪些_洛阳地标性美食排行

洛阳“地标性”美食，胡辣汤远近闻名，它是当地人早餐必备

洛阳，河南地级市之一，是华夏文明的发祥地之一，也是丝绸之路的东起点，中国历史上有10多个王朝建都洛阳，所有洛阳的整体风情都是很古典雅致的，洛阳现在是河南重要的旅游城市，每年举办的活动也各种各样，更加吸引了全世界游客前往。除了洛阳城的建筑，洛阳美食同样也是不少游客的强推，今天跟你们介绍一下洛阳市4大"地标性"美食，看你们都吃过吗？

第一道：牛肉汤

洛阳美食汤占大半，牛肉汤就是洛阳汤料美食之王，它也是当地人的早餐必备美食。清晨一碗牛肉汤，纯正牛肉加牛骨汤熬制成大锅汤，带有洛阳特色的汤底汤料加上鲜嫩的牛肉片，营养丰富味道美，这是洛阳人心中不可或缺的存在，对于某些老洛阳人来说，每天一碗牛肉汤才是生活。

第二道：豆腐汤

洛阳豆腐汤是洛阳汤中唯一一道全素汤，但是它的口味丝毫不差，以鲜嫩白豆腐为主料，将其切成方正形状，要入味也要不破不损，入口即化也要鲜嫩香软。除白豆腐之外还可以用油炸豆腐作为原料，外紧里酥，稍微有点焦香味吃起来更美味。还可以加香葱辣椒作为点缀，姜丝提味，色香味俱全的豆腐汤搞定！

第三道：油茶

油茶是老洛阳的味道，油茶虽然名气大但是吃过的人在少数，在洛阳也是如此，洛阳市区应该就老城的油茶多一些。现在油茶上层基本都是是花生和果子，下层就是汤羹，它在口味上深受老人和小孩的喜爱，据说还有延年益寿的作用，还能稍微抵御寒冷。而且油茶在当代高消费时代，它的价格非常亲民。

第四道：胡辣汤

胡辣汤是河南省的代表美食，洛阳自然也不例外，胡辣汤汤如其名，胡辣味道十足，它虽然远近闻名但也不是一般人都能接受的，外地游客慕名而去最后都败兴而归，主要是口味不合适。胡辣汤看起来粘稠油腻，吃起来也是如此，只是里面的辣味稍微冲淡点油腻，对于河南人来说这是美味，也是他们的早餐食物之一。

看完这4道美食，有没有发现这些都是汤类食物，其实这也是洛阳美食的特点，还有羊肉汤、驴肉汤、小碗汤等等，这些都是洛阳非常受欢迎的美食，你们还有哪些洛阳美食可以推荐吗？