松茸是什么_松茸的价值

物以稀为贵！它常年出口最高每朵达1550，却被吃成了濒危物种

"山珍海味"是我国对美食"最高"的评价，其实"山珍海味"也是有具体所指的，松茸就是"山珍"之一，松茸被誉为"万菌之王"，它常年被用来出口，日本人尤其喜欢它，在最高时每朵都能达到1550元，也正是因为它的高价值导致了一种"杀鸡取卵"式的采摘，日前已被列为我国二级濒危保护物种。

松茸在我国主要分布在云南四川和西藏，在东北地区和其他某些地区也有分布，但是质量最佳还要属滇川藏地区，香格里拉松茸尤其出名。被誉为"万菌之王"也不是浪得虚名，它对抗癌抗肿瘤都有作用，还能提高人体的免疫能力，对美容抗衰老也有一定功效。价值高但是保鲜期很短，基本上午在西部地区采摘，到下午晚上就能出现在广东和日本的餐桌上了。

日本人对于松茸的喜爱比中国人更甚，松茸在生产当地的单价只有300左右一斤，但是一旦销售到一线大城市或者出口国外，基本没有低于1000元一斤的，据媒体报道，曾经在日本某百货店，松茸每朵均价都能达到1550左右。果然"物以稀为贵"在哪都适用！

为什么说"物以稀为贵"呢？其实松茸一直都是供不应求的状态，否则价格也不可能抬到这么高。松茸的生长环境有着极高的要求，一般只有高海拔地区才能见到它，而且它只能生长在没有污染和人类生活痕迹的原始森林中，对于共生的树木也有要求，只有树龄达到50年以上才能与它达成共生关系。

还有各种自然因素和人为因素都会对松茸的生长造成影响，甚至有网友说每一朵松茸都造物者创造的奇迹。松茸的生长周期很短，同样寿命也很短，保鲜周期也短，在7天内能看到松茸从出土到成熟，但是在成熟48小时之后就会迅速衰老，变成"老茸"，这个时候的松茸口味和营养价值就已经发生了变化，变差了！

其实松茸的生长播种和老茸还分不开，据了解一朵老茸能播散出上百亿孢子，这个孢子随着风的吹向撒向各地，但是只有落在松树根系下的孢子能存活，从孢子变成子实体可能需要5、6年，然后出土成熟。但是近些年由于松茸的高价值被人看中，不少商贩为了利益将"童茸"和"老茸"都毫不留情的采摘，这种"杀鸡取卵"式的采摘方法也正是松茸数量递减的主要原因，现在更是被列为了"保护物种"。

你们曾经有吃过吗？