广东人有多爱吃鸡_鸡的各种做法

中国地大物博，美食更是享誉千里，也正是由于地域过广，国内各地方的饮食文化也有很大的不同，甚至说在很多省份中，城市之间的饮食都有很大的不同，咱们今天就拿广东来说说。

对于广东人的饮食文化，不少人的第一反应就是“清淡”和“精致”，但其实广东也是有很多不同口味的，就拿“吃鸡”这方面来说都有很多种不同的做法，之前更是有网友称广东就是鸡的“刺激战场”，广东人有多爱吃鸡，几乎没有一只鸡能“活着”走出广东。

第一种：糯米鸡

糯米鸡是广东特色菜之一，糯米鸡的原料就是糯米和鸡肉，在糯米中放入鸡肉，当然也有放叉烧和其他馅料的，然后再用荷叶包起来蒸熟就可以吃了。它现在不止在广东受欢迎，在国内的很多地方也能看到它，甚至在某些学校食堂都能看到它的身影，吃起来软糯有味道，超级nice！

第二种：清远吊烧鸡

清远被称为是广州的后花园，它是个宜居的城市，发展节奏并没有广州快，但是美食可一点都不必广州少哦。清远吊烧鸡就是其中之一，它还是广东四大名鸡之一，吊烧鸡可并不是直接宰了放进烤炉就行了，它还要将容易烤焦的部分用油纸先包起来，然后再用极大的柴火烧制，出炉的一瞬间香味扑鼻。

第三种：湛江白切鸡

湛江白切鸡在广东也是非常有名的，它是湛江地区的传统名菜之一，就所有的广东“吃鸡”做法中是最普通的一种，就是单纯的将鸡肉煮熟，不加入任何调料，可能对于很多外地人来说会淡了，但是在湛江人民看来这就是最美味的。

第四种：客家猪肚鸡

客家猪肚鸡也是广东一道名菜，很多人去广东就是奔着它去的，其实它还有个很好听的名字，那就是“凤凰投胎”。它所需的材料从名字中就体现出来了，但是除了猪肚和鸡肉，还会在其中加入多种药材，然后将整只鸡塞进猪肚中，一起炖熟之后将其切成条状，在慢炖10分钟就可以吃了，它的滋补效果是广东“吃鸡”菜肴中最好的。

第五种：东江盐焗鸡

东江盐焗鸡也是广东名菜之一，从名字就能知道它的做法，市面上贩卖的小包“盐焗鸡翅”和“盐焗鸡腿”应该都吃吧，东江盐焗鸡味道更甚，咸口鸡肉鸡皮刺激人的味蕾，鲜嫩的肉质让人欲罢不能，再提一句，盐焗方式也是客家菜的特色方式哦！

对于这次鸡肉美食，去到广东一定要试试，至少也要尝试一下正宗的糯米鸡。