刮油菜有哪些_春季刮油菜推荐
导语:这5种“刮油菜”,春天多吃些!好吃不腻,每天换着吃赶走大肚腩
春天到了,天气将会慢慢地转暖,我们就可以脱掉厚重的外套,穿上轻便的衣服。所以趁现在还有时间,我们要抓紧时间减肥,不然到时候发愁就晚了。减肥不仅要多做运动,还要在饮食上多下功夫,这样做才能苗条又健康。
这5种“刮油菜”,春天多吃些!好吃不腻,每天换着吃赶走大肚腩。快来看看下面几道家常菜,即使不减肥也要多吃,对身体十分有益。
一、茼蒿
推荐做法:凉拌茼蒿
茼蒿清洗干净,再放进淡盐水里浸泡十分钟,浸泡后再冲洗一遍。
锅内加水,煮开后倒入少许盐,放入茼蒿,快速焯烫一下,颜色变深后立即捞出,沥干水分。
大蒜拍碎,再切成蒜末,装进碗内。加适量生抽、香醋、香油、盐搅拌均匀,爱吃辣可以放些辣椒油。
茼蒿装进盘内,倒入料汁,再放些熟花生米,吃的时候搅拌均匀即可。
二、魔芋
推荐做法:红烧魔芋豆腐
魔芋豆腐冲洗干净,切成小块或者切成小条,按自己喜好来。
大蒜拍碎切末;小米椒、线椒清洗干净,切成小圈待用。
碗内放入盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、水搅拌均匀,调成料汁待用。
锅内加水,煮开后倒入魔芋豆腐,再加一勺白醋,大火煮两分钟,这样处理后魔芋豆腐的味道更好。
煮好了捞出沥干水分。
锅内加油,烧热后放入蒜末、青红椒翻炒,再倒入魔芋豆腐翻炒。
炒出香味后,倒入料汁,转中小火煮几分钟。煮到入味后,开大火收汁,喜欢汁多些少煮会儿,反之多煮会儿。
三、芹菜
推荐做法:芹菜胡萝卜炒香干
芹菜去掉根部和叶子,处理好后清洗几遍,再切成小段。
胡萝卜去皮洗净,切成细丝;香干冲洗一下,切成小条;姜丝、蒜末切好待用。
锅内加油,烧热后放入姜蒜爆香,再倒入芹菜、胡萝卜翻炒,炒到芹菜断生。
然后倒入香干翻炒均匀,再加一点盐、蚝油,快速翻炒几下,这道菜就做好了。
四、紫甘蓝
推荐做法:凉拌紫甘蓝
准备适量紫甘蓝,一次不要弄太多了,不然做多了吃不完,凉拌菜容易滋生大量细菌,吃了对身体不太好。
紫甘蓝切成细丝,胡萝卜、黄瓜切成细丝,紫甘蓝丝冲洗一下,沥干水分。
然后将紫甘蓝、胡萝卜放在一起,加一点盐抓拌均匀,腌制十五分钟。
碗中放入蒜末、白糖、生抽、醋、香油、白芝麻搅拌均匀。
腌制后过一遍凉白开,挤掉水分,再加入黄瓜,倒入料汁搅拌均匀,这道菜就做好了。
五、西蓝花
推荐做法:西蓝花炒木耳
西蓝花剪成小朵,加水浸泡十分钟。木耳加温水泡发。
西蓝花泡过后清洗干净;木耳泡发后去掉根部清洗干净;火腿肠切成薄片;蒜末切好待用。
锅内加水,煮开后倒入西蓝花,煮一分钟捞出,再过凉水,沥干水分。
接着将木耳倒进锅内,煮两分钟捞出,沥干水分。
锅内加油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入火腿肠、西蓝花、木耳翻炒。
炒到断生后,加生抽、蚝油、盐快炒几下,这道菜就做好了。