莲藕怎么清洗_莲藕的正确清洗方法

莲藕相信很多人都喜欢吃，它除了可以用来凉拌，也可以用来煸炒，也可以用来熬汤，莲藕的吃法是很丰富的。但是这个莲藕在处理起来却也是非常麻烦的，今天教你一招，把里面的虫卵还有淤泥全部都洗干净，赶紧跟着小编一起去看一下吧。

首先，我们准备一个莲藕给它把外面的皮削干净。

削完皮之后，我们再把莲藕给它切成硬币一样厚的薄片儿。

莲藕切好之后，我们可以把它放在一个盆子里面，这个盆子里面可以放上一些清水，我们把莲藕直接放进去。

我们可以在盆子里面加入一些食用盐，食盐可以起到一个杀菌消毒的功能。

然后在里面再加入一些白醋，白醋可以防止藕氧化变黑，而且还可以让藕吃起来更加的酥脆。

最后可以在里面加入一些淀粉，淀粉可以起到一定吸附杂质还有淤泥的作用。而且这个莲藕里面的小虫卵也可以给它吸附起来。

接下来我们给它搅拌一下，让淀粉完全溶解开，这样就可以更好的吸附里面的一些杂质还有虫卵了，然后让莲藕在水里面浸泡三分钟。时间到了之后咱们再来清洗一下，这样能够更好的把莲藕里面的淤泥还有杂质全部清洗干净。

然后就可以把这个水给它倒掉，再用清水来冲洗两遍，把莲藕孔洞里面的淀粉全部冲洗干净。用这个方法清洗的莲藕非常干净，一点淤泥和虫卵都没有了，看起来非常的洁白。

温馨提示：忌用铁锅烹饪莲藕。因为莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。