为什么香蕉放两天就变黑_香蕉的保存方法

香蕉口感香甜绵软，并且有助于消化，因此很多人都喜欢吃香蕉。

但我们也会发现，香蕉是比较难保存的，基本上常温放两天就会变黑，如果不及时吃，香蕉就会坏掉。

那其实香蕉只需要好好保存，即使放上一个星期也不会坏，那么香蕉应该怎么保存呢？今天就一起来了解一下吧。

如何保存香蕉？

首先我们把香蕉买回来之后，一定要把香蕉表面清洗干净，因为香蕉的保质期不是很长。

为了避免香蕉在运输的时候就腐烂，大部分香蕉都是在还没有成熟的时候就摘了下来。

有的香蕉在运输过程中就自然成熟了，而有的香蕉即使运输完成也还没成熟，这种时候就要喷一些催熟剂，让香蕉变成熟之后才开始售卖。

如果催熟剂不清洗干净，会加速香蕉的腐烂，因此买了香蕉，不要急着存放，最好是清洗一下再存放。

但要注意，清洗完之后，要把水擦干，表面有比较多的水分，也会容易导致香蕉腐烂，而将香蕉清洗干净之后，可以有三种保存方式。

1、锡纸包裹

我们在保存香蕉时，最好可以用保鲜膜或是锡纸将香蕉的根部包裹起来。

因为香蕉根部会释放出一种气体，这种会加速香蕉的成熟，不少香蕉在售卖时，根部是被割裂的，气体会更容易释放出来。

而把根部包裹起来，就可以阻止气体的散发，从而延缓香蕉变质。

同时包裹住根部可以避免香蕉根部细菌滋生，从而导致腐烂，让香蕉保存更长时间。

2、悬挂保存

将香蕉清洗干净之后，我们可以用一根绳子把香蕉悬挂起来。

这样可以避免香蕉每一个部位受到压迫，从而变得腐烂，另外悬挂之后空气比较流通，可以稀释乙烯气体，延长香蕉的保存时间。

3、冷冻保存

我们还可以把香蕉皮剥开之后，将香蕉用密封盒装好，放到冰箱中冷冻。

低温的环境可以延长香蕉的保存时间，并且冻过的香蕉吃起来的口感很像冰淇淋，十分美味。

但这种方式只适合夏天保存，并且在吃香蕉之前最好先让香蕉解冻一下，以免刺激肠胃。

如何挑选香蕉？

香蕉选得好才能让香蕉放更长时间，并且吃起来口感更好营养，那么在买香蕉时应该怎么挑选呢？

1、看外观

在购买香蕉时，可以看一下香蕉的外观和外皮，比较甜的香蕉外皮是比较柔软的。

另外越弯的香蕉说明受到的阳光照射越多，含糖量会更高一些，吃起来会更加香甜。

2、看根部

一般香蕉在售卖时都会带有少许根部，而这个根部可以分辨出香蕉的新鲜程度。存放时间短的香蕉根部是青绿色或是鲜亮的黄色，如果根部已经发黑说明存放时间比较长，最好不要购买。

3、闻香味

在购买香蕉时，最好可以先闻一闻，好的香蕉一般都有一股十分清香的气味。

如果气味比较刺鼻，说明放的催熟剂太多，或是存放时间比较久，香味已经消散了，这种香蕉也最好不要购买。