常用的筷子有哪些_怎么选

筷子，对于我们中国人来说是一种再熟悉不过的餐具了。我们一般在2到3岁的时候，父母就会教我们如何学会用筷子来吃饭。

作为天天和我们亲密接触的餐具，筷子承担着很重要的安全责任。如今市面上的筷子种类可谓是五花八门，琳琅满目。这时候有人就问了，我们平常见到的木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等，哪一种材质的筷子比较好呢？

今天鲸队长就给大家说一说，到底什么筷子更适合我们普通家庭来使用呢？

6种常见材质筷子

1.木头筷子

木头材质的筷子采用纯天然的木质材料制作而成，不含有其它人为添加的化学物质，相对比较安全，用起来也比较放心一些。

不过木头筷子也有它的缺点，由于木头天生的结构决定了木筷子容易吸水，时间长了就容易发霉。因此木筷子在清洗过后，尽量采用容易沥干水分的方式放置。如果发现筷子已经发霉，就要及时更换了。

2.竹子材质的筷子

竹筷子在我国的历史最为悠久，从古至今，大多数人都是用竹筷子。

竹筷子的材料一般都是以楠竹或者毛竹居多，因为楠竹和毛竹相对来说质地比较坚硬而且竹节较长，做出来的筷子不仅外观好看，而且环保健康。

但是，即使是竹筷子，也不能长期使用，因为筷子也会出现发霉的情况，所以建议一般三个月就要进行更换了。

3.合金筷子

合金筷子在目前比较流行，但是我们不能被它的名字所误导。合金筷子实际上是由“玻璃纤维”和“高分子材料”合成后的一种工程塑料制作而成。

合金筷子具有如下优点：韧性强、硬度高、同时耐磨、耐腐蚀和耐高温，关键还没有吸附性。所以合金筷很好清洗，而且不发霉，相对干净、卫生，很适合家用。

4.塑料筷子

现在市面上有很多塑料材质的筷子，外观看起来很高大上，所以很多人喜欢买。但是塑料筷子的材料一般都是采用PP塑料、ABS塑料、PA尼龙等。这些塑料材质在遇到高温时，比如沸汤、滚油等，容易发生变形，甚至是变质分解而释放出对人体有害的物质，因此不建议使用。

5.表面有涂层的筷子

市面上有很多筷子，为了美观，表面都涂上了一层涂层，或者说用油漆做成各式各样漂亮的花纹。这类筷子恰恰多以木筷和竹筷居多，因为原生态的木头和竹子显得档次有点低，所以商家就要想法为它们打扮打扮。

但是大多数涂层属于一种化学有机溶剂，长期同食物和口腔频繁接触，对人体健康十分不利。

6.金属类筷子

金属类筷子看起来同样很有档次，表面光洁照人，给人一种很卫生、干净的表象。当然质量上好的不锈钢筷子，确实还是有它的过人之处的。比如适用于食品餐具的304、420或者430等钢材制作的筷子，除了容易导热发烫、夹食物时容易脱落的缺点之外，却具有长期使用不变形、不发霉、易清洗、耐磨、耐用等诸多优点。

但关键是现在市面上的金属类筷子，很多都是采用不符合餐具使用标准的劣质金属制作而成，这种筷子抗腐蚀性差，遇到食盐、醋等调味品，在高温下还有可能产生化学反应，释放出有害物质。

7.一次性筷子

一次性筷子在餐馆或者说家里客人比较多的时候使用非常多。使用一次性筷子的目的，一是为了方便，吃了就扔掉不用洗；二是为了卫生，毕竟一双筷子不同的人吃过多次，卫生堪忧。

虽然一次性是为了健康，但如今市面上很多一次性筷子并非正规厂家生产，而是来自于小作坊。这些小作坊生产的一次性筷子卫生安全是否达标，很难断定。比如很多一次性筷子都是用一些化学溶剂浸泡过的，如果直接接触食物和口腔，对人体健康是大大不利的。

以上七种筷子是我们常见的，每种筷子都有他们不同的特色，但是在我们进行选择的时候，还是尽量是选择竹筷子，价格便宜，更环保健康。对于那些吸引眼球的彩色筷子，塑料筷子，我们尽量不要选择。

关于家里的筷子要用多久才换，鲸队长建议，有以下三种情况要赶紧换。

筷子有以下三种情况要赶紧换

1、筷子变色、霉变

现在家用一般都是竹、木筷子，筷子被日复一日地使用，在水中反复洗涤磨搓，一段时间后就会出现自然磨损，表面的凹槽处会沾上许多残留食屑、油腻及唾液等脏物，若清洗不净，就会生长繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易从筷子上传播，引起胃肠炎。用脏了的筷子会有一点点的变色，此时就该把筷子及时换掉了，避免细菌污染到口腔。

2、刮痕、磨损

不论是竹筷子还是木筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆——生漆，以便让筷子表面不易被细菌附着。但筷子使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。因此，一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。

3、异味

筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。