粮食酒和勾兑酒怎么区分_你学会了吗

怎么区分粮食酒和勾兑酒

1.透明度相差较大：把酒倒入杯子中，轻轻摇晃杯子。纯粮食酿造的酒，酒体颜色晶莹剔透，能够看到明显的挂杯；而勾兑酒色泽浑浊，晃动也不会出现挂杯现象。

2.酒气明显不同：纯粮食酿造的酒，香气饱满，闻到后提神醒脑；但勾兑酒闻起来有很明显的刺鼻感。

3.留香时间不一致：取几滴白酒放在手心，然后用力摩擦，粮食酒发热后会产生浓浓的香味，且留香时间较长。勾兑酒闻上去只有刺鼻的香精味，留香时间较短。

4.口感不同：粮食酒入口甘甜，香气饱满，回味好。饮酒后不会出现头疼的现象，醒酒很快。但粮食酒在下咽时有明显的刺痛感和灼烧感，喝多了容易头疼，醒酒慢。

很多人觉得你说了这么多，但是我去超市买的时候也不能打开人家的酒去喝，去搓呀，没关系，无论是粮食酒还是勾兑酒它都有相应的执行标准号，记住这些号码就不用担心会买错了呀。

GB/T26760：酱香型粮食酒，可以放心购买。 GB/T23547：兼香型粮食酒，可以放心购买。 GB/T20823：特香型粮食酒，可以放心购买。 GB/T10781.1：浓香型粮食酒，可以放心购买。 GBT/10781.2：清香型粮食酒，可以放心购买。 GB/T10781.3：米香型粮食酒，可以放心购买。 GB/T14867：凤香型粮食酒，可以放心购买。 GB/T20824：芝麻香型粮食酒，可以放心购买。 GB/T20825：老白干型粮食酒，可以放心购买。

GB/T22736：馥郁香型粮食酒，可以放心购买。 GB/T16289：豉香型粮食酒，可以放心购买。 DB52/T550：董香型粮食酒，可以放心购买。

GB/T26761：小曲清香型粮食酒，可以放心购买。

GB/T20821:香精与酒精勾兑酒。 GB/T20822:粮食与酒精勾兑酒。

知道了上面的执行标准号，以后再去超市购买白酒，就知道该如何区分粮食酒和勾兑酒啦。

既然勾兑酒如此难喝，那么为什么还这么受追捧呢？勾兑酒，固液态白酒，粮食酒对比有哪些优缺点呢？ 酒精勾兑酒：通过在食用酒精中加入香精、香料勾兑成的纯液态法生产的白酒。特点就是价格低廉，市场认可度大，缺点就是喝了伤大脑，醒酒慢，容易头疼。

固液态白酒：以食用酒精为主体，但是加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺的酒口感比较接近，兼具了传统名酒的风范。

纯粮酿造酒：酿酒传统工艺白酒的生产必须具备良好的环境条件。在工艺过程、卫生安全方面，对制曲、发酵、蒸馏、储藏、勾兑、灌装等全过程的工艺控制都有严格的规定。但传统的"酿造"工艺复杂，成本高，而且卫生关很难把握，"勾兑"则工艺简便，经济实惠，而且"酿造"所具有的成分和香醇口味，"勾兑"酒通过添加的方式基本都可以达到。