生吃鸡蛋对身体有害吗_生鸡蛋能吃吗
时间:2023-04-12 16:39:12
作者:重庆seo小潘
来源:互联网整理
鸡蛋的吃法各种各样,有人喜欢煎着吃,有人偏爱煮着吃,还有人觉得生吃好处多,不仅口感滑嫩而且营养不会被破坏。生吃鸡蛋对人体好不好呢? 首先,生鸡蛋含有抗酶蛋白和抗生物
鸡蛋的吃法各种各样,有人喜欢煎着吃,有人偏爱煮着吃,还有人觉得生吃好处多,不仅口感滑嫩而且营养不会被破坏。生吃鸡蛋对人体好不好呢?
其次,生鸡蛋的蛋白质结构很致密,胃肠道的消化酶很难接触,所以不易被人体消化吸收。熟鸡蛋的蛋白结构疏松,容易被人体消化吸收。
最后,生鸡蛋里面可能含有细菌、病毒、寄生虫等,不通过烹饪或加热灭活,可能会损害人体健康,引起食物中毒、寄生虫病等。
专家提示
吃生鸡蛋可能对人体有害。生鸡蛋所含的蛋白质结构致密,人体难以消化吸收,而且还可能感染致病菌和病毒,使人腹泻甚至中毒。