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鸽子怎么炖最补气血_鸽子汤的做法教程

时间:2023-04-12 17:22:08 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
气血不足不用担心,常喝这道汤,补气补血睡眠好,脸色红润有光泽! 现在大多数的女人都会出现气血,尤其是体质差的人,越容易出现贫血的现象。而且气血不足的人还会出现睡眠不

气血不足不用担心,常喝这道汤,补气补血睡眠好,脸色红润有光泽! 现在大多数的女人都会出现气血,尤其是体质差的人,越容易出现贫血的现象。而且气血不足的人还会出现睡眠不好、脸色暗沉没有光泽。其实气血不足不必担心,常吃一些补气血的食物就可以,比起吃其它的药物品要健康很多。在我们平时的饮食中多改善一下,像常喝乳鸽汤,是最补气血的了。

鸽子怎么炖最补气血_鸽子汤的做法教程

乳鸽大多数都是家养的,不含任何激素,肉质比较鲜嫩。别看乳鸽小,营养非常的丰富,乳鸽含有丰富的高蛋白、钙、铁。乳鸽最适合煲汤喝,今天小编就和大家分享乳鸽煲汤的具体做法,简单一煮,汤浓肉香,营养翻倍,一起来看看是怎么做的吧!

鸽子怎么炖最补气血_鸽子汤的做法教程

【乳鸽煲汤】 所准备的食材有:乳鸽一只、松耳、生姜、香砂仁、盐、鸡精

具体做法:1、这是我花22元买的一年半左右的乳鸽,大家买乳鸽的时候尽量买一年以上的,它的营养价值会更好。买回来的乳鸽清洗干净,把它的头切掉不要,屁股也切掉不要,用厨房剪刀把乳鸽的肚皮剪开,放入大碗内,撒入适量的干面粉,用面粉揉搓,能够很好的清洗干净它内脏里的脏东西,多清洗即便就可以。乳鸽不需要切开,整只炖就可以。

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2、清炖乳鸽千万不要焯水,焯水后不仅营养流失,而且焯水后的肉质不鲜嫩。直接把清洗干净的乳鸽丢入煮锅内或者是啥锅内,放入几片去皮后的生姜、松耳、香砂仁就可以,调料品不要放太多,生姜有着很好的去腥效果,所以不用放其它去腥的调料。放入太多的调料影响它的口感,遮盖它的鲜味。再放入足量的冷水没过乳鸽即可,盖上锅盖中火煮开后。

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3、锅内水煮开后,撒入少许的食用盐,转为小火炖2个小时,下图是我炖1个小时的汤汁,这个时候的汤汁看起来非常的清淡浓郁,乳鸽的颜色也慢慢变色。炖乳鸽不需要高压锅,普通的煮锅或者是砂锅就可以,炖的时间越长,炖出来的味道就更好,更软烂。

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炖2个小时后,炖出来的汤汁非常的浓郁,颜色看起来非常的有食欲,而且肉质也非常的软烂,用筷子轻轻一撮就烂。把炖好的乳鸽放入大碗内,为了食用起来方便,用筷子把它撮成小块。 这样炖出来的乳鸽汤,才够原汁原味,好喝到停不下来。

烹饪小贴士:1、鸽子炖的时候不需要焯水,在炖的时候放几片生姜就可以,去腥的效果非常好。2、也不需要放太多的调味品,八角、丁香、桂皮这类调料品不要放,会把汤汁的鲜味遮盖住,尽量不要去放。

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乳鸽属于一种热性食物,大家在寒冷的冬天要常吃一些,煮一些汤喝。